Friuli Colli Orientali 2021 – Mr Love

Mr Love è un vino proveniente da un vitigno autoctono, lo Schioppettino. Ha una maturazione piuttosto tardiva che permette di sviluppare profumi ed aromi vigorosi. Questo schioppettino giovane si presenta fresco e vibrante. Presenta un colore rosso rubino con riflessi porpora lucenti, il suo sapore è fresco e profumato, con una nota piacevolmente acidula. Fermentato in modo naturale senza aggiunta di lieviti. Macerazione prolungata a cappello sommerso fatto con doppia rottura giornaliera.

Come tutti i vini di Ca’Lovisotto, è prodotto in regime biologico certificato, in un percorso di ecosostenibilità e nel rispetto dell’ambiente.

Colore, profumo e sapore

Mr Love Ca’ Lovisotto presenta un coloro rosso rubino, con riflessi porpora. Al naso si presenta timido e fresco mentre al palato fa sentire la sua personalità. Presenta delicate note di amarena e chiodi di garofano. Data la sua giovinezza il tocco di pepe, tipico dello Schioppettino, è appena accennato.

Come e quando degustarlo

Carni rosse e primi piatti importanti, selvaggina, formaggi stagionati e salumi.

Temperatura di servizio: 18-20 °C, da servire in calice con apertura media. Tempo di aerazione: 15 minuti.

Dove e come si produce

Mr Love è prodotto con uve 100% Schioppettino. Il vitigno si trova nel comune di Prepotto a 110/140 metri slm ed è coltivato su marne/arenarie (flysch o ponca).

Il sistema di allevamento è a Guyot. Le uve sono vendemmiate con raccolta manuale. Vinificazione con macerazione a capello sommerso e rottura doppia giornaliera per almeno 10 giorni.

Affinamento in barrique francesi di rovere per circa 6 mesi.

Ca’ Lovisotto

Azienda vitivinicola che si sviluppa su una collina di Prepotto, un tempo chiamata Guardafuoco, nei Colli Orientali del Friuli. Su una superficie di oltre 3 ettari incorniciati da un altrettanta superficie a bosco si stendono i terrazzamenti con degli impianti relativamente giovani.

La certificazione biologica è sinonimo di naturalità del prodotto ottenuto con il massimo rispetto per il terroir, il bosco infatti avvolge l’azienda in un abbraccio protettivo per gran parte degli insetti pronubi presenti.

I filari posti a terrazzo consentono la ricezione di un ottimo irraggiamento solare fin dal mattino e l’arrivo dell’ombra da metà pomeriggio, in estate, favorisce un repentino calo termico che dà sollievo alle piante e consente al vino di avere una rosa di profumi invidiabile.