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Gewürztraminer Alto Adige DOC 2021

(4.25) 4 recensioni

 12,50

Esaurito

Esaurito

Formato pa_formatiFormato

750 ml – contiene solfiti

Abbinamento pa_abbinamentiAbbinamento
Bicchiere pa_bicchieriBicchiere

Renano

Consumo ideale pa_consumo-idealeConsumo ideale

3 anni

Gradazione alcolica pa_gradazioneGradazione alcolica

13,5%

Tappo pa_tappiTappo

Sughero

Annata pa_annateAnnata
Temperatura ideale pa_temperaturaTemperatura ideale

10°-12°

Gewürztraminer Peter Zemmer il più tipico dei bianchi altoatesini, corposo ed inconfondibilmente aromatico. Un’interpretazione profumata e piena dell’omonima varietà aromatica a bacca rosa.

Colore, profumo e sapore

Gewürztraminer Peter Zemmer ha un colore che va da giallo paglierino molto brillante a giallo oro. Presenta note erbacee, ricorda, alla pari del moscato, fiori secchi, garofano e petali di rosa.

Sapore rotondo, aromatico, ricco, fresco e vivace, di bassa e morbida acidità.

Come e quando degustarlo

Gewürztraminer Peter Zemmer 2021 si abbina con granchio, astice, paté, crostacei; ottimo come aperitivo.

Da gustare in calice con apertura media ad una temperatura di 10-12 °C

Dove e come si produce

Il vitigno del Gewürztraminer cresce in tralci bassi su impianti a Guyot nei migliori vigneti della piana intorno all’abitato di Cortina sulla strada del vino.

La posizione favorevole, l’ideale irraggiamento solare e la buona areazione dei grappoli sono le condizioni ottimali per esaltare al meglio le caratteristiche qualità di queste uve.

I grappoli sono riversati nel torchio pneumatico già schiacciati e diraspati. Le uve sono fatte macerare a freddo per 6-8 ore prima della spremitura al fine di favorire un’accentuazione del profumo fruttato del vino.

Dopo una spremitura delicata i depositi vengono lasciati decantare naturalmente.

La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio con lieviti puri a temperatura controllata di 19 °C.

La Cantina Peter Zemmer

La tenuta è stata fondata nel 1928 da Peter Zemmer, prozio dell’attuale vignaiolo che porta il suo stesso nome.

Peter Zemmer ha a cuore che i propri vini rispecchiano il più possibile il loro carattere originario e siano in grado di esprimere appieno la specificità di un terroir unico e straordinario.

La forza espressiva dei vini Zemmer è legata in maniera indissolubile ai vigneti che ne rappresentano il punto di partenza ideale.

L’obiettivo è quello di lavorare gli acini sani nella maniera più naturale possibile, utilizzando anche le tecniche più moderne e innovative.

Da generazioni la tenuta Peter Zemmer produce vini di elevatissima qualità che rispecchiano appieno il carattere alpino dei terroir dai quali traggono le loro origini.

Opinioni

4 recensioni per Gewürztraminer Alto Adige DOC 2021

  1. Utente ROSADIVINI

    Buon Gewürztraminer base con un bel colore giallo di media intensità, buona la mineralità. Ottimo per aperitivo e piatti a base di pesce.

  2. Utente ROSADIVINI

    Gewurztraminer Peter Zemmer di livello base. Mineralità marcata e discreta freschezza al palato.

  3. Utente ROSADIVINI

    Gewurztraminer fruttato, delicato, aromatico, con ottima struttura rinforzata dalla gradazione alcolica significativa. La leggerezza insieme all’ aromaticità sono i suoi punti forti.

  4. Utente ROSADIVINI

    Gewurztraminer aromatico e fruttato, tipico di questo vino. Ha molta acidità croccante e mineralità rinfrescante.

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