Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2016 – Poldo

Poldo Vino Nobile di Montepulciano è un rosso toscano che nasce nel 2005 frutto di una scelta accurata e rigorosa prima delle uve e poi del vino da queste prodotto.

La produzione di Villa Sant’Anna è impostata sull’ottenimento di prodotti di alta qualità. Di Poldo si producono circa 10.000 bottiglie annue, solo in occasione di annate eccellenti, dalla selezione accurata e rigorosa delle migliori uve atte a divenire Vino Nobile di Montepulciano Poldo.

Colore, profumo e sapore

Di colore rosso rubino denso con riflessi granati, presenta un profumo pieno ed intenso, con note pepate, speziate, di sottobosco e frutta rossa matura. Al gusto è avvolgente, caldo, corposo grazie a un tannino rotondo.

Come e quando degustarlo

Poldo si abbina ai piatti tradizionali della cucina toscana, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Il produttore consiglia di degustarlo ad una temperatura di 18°-20°C in calice ampio e di aprirlo almeno 1 o 2 ore prima di servirlo per lasciarlo respirare e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso.

Dove e come si produce

Poldo Nobile di Montepulciano DOCG di Villa Sant’Anna è ottenuto da uve Sangiovese e Prugnolo Gentile 80% e altri vitigni a bacca nera 20%. La vendemmia si svolge dal 13 settembre al 14 ottobre. Il vigneto è situato sulle colline circostanti la cittadina di Montepulciano ad una altitudine di 260/320 mt. s.l.m. – Esposizione: Sud – Ovest.

Questo prodotto fermenta in vasche con macerazione di 25 giorni ad una temperatura non superiore ai 30°C e affinato trentaquattro mesi in piccole e medie botti di rovere francese nelle cantine sotterranee di Villa Sant’Anna a una temperatura costante. 

La cantina Villa Sant’Anna

Nel nome di una secolare ed appassionata tradizione aziendale, Simona è impegnata da tempo nella valorizzazione e nella commercializzazione di vini di alta qualità. Incoraggiata ed affiancata dalla preziosa collaborazione delle figlie Anna e Margherita.

Un team di donne che con amore e competenza si dedicano costantemente al perfezionamento dei loro vini, impiantando nuovi vigneti ad alta densità per ettaro; rinnovando tempestivamente botti e barriques; riservando la massima diligenza alla cura delle centenarie cantine sotterranee della proprietà, dove tutti i vini affinano ed invecchiano a temperatura naturale.