Cantina
Abbinamento
Annata
BicchiereBallon
Consumo ideale15 anni
Denominazione
Formato750 ml – contiene solfiti
Gradazione alcolica13,5%
Regione
TappoSughero
Temperatura ideale16°-18°
VitignoIl vino Rosso dei Neri Umbria IGP – Rosso Orvietano DOC di Cantine Neri è prodotto con uve Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon e Montepulciano.
Il colore di Rosso dei Neri Umbria IGP 2020 è rosso rubino pieno. Al naso è prevalentemente fruttato con spiccate note di ciliegia nera, carruba e foglia di alloro.
Il sapore è pieno e caldo. I tannini sono perfettamente integrati con le componenti del vino, il finale è fruttato e lungo.
Rosso dei Neri Umbria IGP 2020 di abbina con primi piatti con sughi rossi, carni rosse alla griglia e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16° – 18°C.
I vigneti si trovano a 250-300 metri d’altitudine a Bardano, il sistema dall’allevamento è a Cordone speronato, la resa è di 75 q.li/ettaro. Il terreno è argilloso.
La vendemmia viene fatta nella seconda decade di settembre, raccolta a mano con selezione delle uve. Macerazione sulle bucce per circa 15 giorni mediante numerose bagnature del cappello.
La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura di 25° C e la fermentazione malolattica è svolta.
Negli anni ’50 la famiglia Neri acquista circa 42 ettari di terreno a Bardano, a pochi passi dalla storica Orvieto, in un luogo da sempre vocato alla viticoltura.
La semplicità del loro essere caratterizza una produzione di circa 50.000 bottiglie l’anno, composta da vini bianchi, rossi e in percentuale minore dalla tanto apprezzata Muffa Nobile che regala un vino da dessert conosciuto in tutto il mondo.
L’impegno verso l’ambiente e il rispetto per la natura in ogni fase della produzione, sono la chiave di lettura per capire l’Azienda. Infatti è stato recuperato e restaurato l’antico centro aziendale, utilizzando materiali locali, ecologici, naturali e riciclabili, con tecniche a basso impatto ambientale e volte al risparmio energetico.
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