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La Merula
Cantina

La Merula

Valentina Fichera
Valentina Fichera
Produttore

Vino e passione

L’Azienda Agricola La Měrula sorge tra le alte colline Umbre e gli splendidi filari che si alternano a oliveti, fitti boschi e paesaggi incontaminati, alle pendici dei Monti Volsini.

Nella parte più meridionale dell’Umbria, un lembo di terra, situato tra il lago di Bolsena da un lato e la città di Orvieto dall’altro, fornisce il microclima perfetto per permettere alle viti di crescere e produrre uve di qualità.

L’azienda è guidata con passione, cultura e determinazione da Valentina Fichera, madre di quattro figli e viticoltrice volitiva, forte e visionaria. Ebbe l’intuizione di dare impulso ad una piccola antica vigna vicino all’abitazione di famiglia valorizzando vitigni classici della zona orvietana.

La Merula conta circa 2 ettari frammentati in piccoli appezzamenti su depositi morenici e suoli sabbiosi,
dove prevalgono le varietà bianche quali il Trebbiano Toscano, Canaiolo Bianco, Verdello, Malvasia, e su terreni argillosi, dove invece primeggiano le varietà a bacca rossa come il Sangiovese e Merlot.
Un territorio collinare che va dai 400 ai 600 metri sopra il livello del mare, che vanta un patrimonio incredibile di vecchie vigne, molte delle quali a piede franco.

In vigna la conduzione agricola segue i criteri dell’agricoltura biologica e le viti sono coltivate con l’idea
di fare vini che riflettano il senso del luogo, il paesaggio e l’identità delle vigne.

Natura, suolo, clima sono l’origine di un vino eccellente

Il clima bilancia la morbida e saporosa influenza dei venti caldi provenienti da ovest alle fredde correnti del entroterra, dando origine a una condizione ideale che permette una maturazione lenta e progressiva dei profumi e un equilibrio ideale tra lo zucchero e l’acidità.

Il suolo sabbioso-argilloso ospita le radici attraverso un’efficace meccanica che le porta in profondità; Inoltre la terra affida loro una spiccata componente minerale che si riverbera nella complessa longevità dei nostri vini migliori.

Una combinazione di fattori suolo e clima. I terreni ricchi di sabbia ed argilla che drenano l’acqua, la posizione dei vigneti esposti a un grande arco solare, la grande escursione termica tra giorno e notte che aiuta le uve a riempirsi di zuccheri e il vento costante previene batteri e malattie.

La terra viene lavorata a mano e vengono raccolte solo le uve cresciute organicamente, senza l’uso di pesticidi, fungicidi, erbicidi, fertilizzanti sintetici. Le essenze spontanee che crescono in vigna e aiutano il terreno ad ossigenarsi e ad alimentarsi sono una ricchezza. Viene preservata la biodiversità e non viene disturbato l’equilibrio naturale delle cose. La vigna diventa più resistente, più robusta e porta dentro di sè la trama di un passato e la forza per il futuro.

L’uva viene selezionata prima in vigna e poi in cantina, solo in questo modo posso scegliere i grappoli migliori, più sani e più maturi. Se la cura della vigna è fatta con attenzione, il passaggio in cantina diventa più semplice e richiede molti meno interventi.

I vini La Merula

Un bianco ed un rosso che puntano sulla freschezza, capaci di rivelare nel tempo grande eleganza e complessità.

Porfidioso: è un vino rosso di colore rubino con riflessi violacei, al naso dà sentori di frutti rossi e spezie. In bocca è avvolgente, con gusto di more e speziatura con finale leggermente pepato. E’ un vino complesso ed intrigante.

Antico: è un vino bianco color giallo paglierino tenue con sfumature tendenti al verde. Al naso dà sentori floreali e fruttati. Al gusto risulta persistente ed equilibrato con note agrumate.

Creato il 10/09/2023, aggiornato il 01/10/2023. © Riproduzione riservata.
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