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Come fare per

Scopri le guide al vino e alla degustazione. Curiosi di scoprire come si serve un vino nella maniera giusta? Quando occorre utilizzare il decanter? Di solito si usa per i vini invecchiati che necessitano di essere ossigenati, quindi aperti qualche ora prima di essere servirti. L’ideale sarebbe versarli in una caraffa o decanter dal collo largo. Anche la mise en place gioca la sua parte: sulla tavola non devono esserci mai più di quattro bicchieri per il vino. Sì, ma quali scegliere? Semplice: per lo spumante si adopera la flûte e per i calici si predilige il cristallo o vetro sonoro superiore che non superi un millimetro di spessore. A che temperatura si beve e si serve il vino bianco e rosso? Dipende! In base alla tipologia di vino corrispondono temperature differenti. Il bicchiere influisce sul gusto del vino? La risposta è “sì”. Per ogni tipologia di vino c’è il bicchiere adatto per quello dolce o secco, bianco o rosso. Come si fa a degustare e assaggiare il vino? Scopri gli step fondamentali in ordine cronologico per assaporare un vino e valutarne la qualità. Impara a degustare il vino come i veri sommelier. I suggerimenti che leggerai sono praticati dai sommelier professionisti per affinare i loro palati.

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