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In Cantina

Vini da Dessert

Non è semplice abbinare vini da dessert a dolci e frutta. I dolci sono tanti e dai sapori differenti così come la frutta. Ma di sicuro l’abbinamento perfetto esiste. Se i Cantucci non vogliono altro che il Vin Santo, qual è invece la bottiglia migliore da abbinare alla torta al cioccolato o a una coppa di fragole? Il dolce vuole il dolce come suggeriscono molti sommelier. La scelta del vino da fine pasto non è da sottovalutare regalando al palato la piacevolezza di un finale all'altezza di un pranzo o di una cena. Il Marsala è ottimo con la pasticceria secca e i dolci a base di crema pasticciera. La Vernaccia con il cioccolato amaro, il Passito di Pantelleria per crostate di marmellata. I vini freschi, leggeri e morbidi non contrastano con il sapore fresco e fragrante di macedonie miste e dessert a base di frutta. Golosi di cioccolato? È tra i dolci il più complicato da abbinare: accostandolo a un rosso passito o a un Barolo l'alta gradazione del vino sostiene e mette in valore la vostra torta al cioccolato preferita. Viaggiando da Nord a Sud della nostra Italia si susseguono dolci tipici e altrettanti abbinamenti da gustare: insieme allo strudel provare per credere un vino tipico della stessa regione come un vino dolce e speziato altoatesino. Dolce e fresco e di buona struttura, potrebbe essere invece il vino che accompagna al meglio la pastiera napoletana. Solo una questione di scelte per concludere in bellezza un pasto a due o in compagnia. Scegli qui il vino da dessert da abbinare ai tuoi dolci preferiti.
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