Rossella Cicalese

Scopri e degusta il Cilento attraverso i vini Rossella Cicalese. L’Azienda Agricola Rossella Cicalese si trova ad Eboli (SA) ed è stata fondata nel febbraio 2012 dalla giovane Rossella Cicalese. L’idea è venuta al padre Angelo, intenzionato a dare una destinazione ai terreni di famiglia, alla guida, la figlia, Rossela Cicalese.

Azienda giovane, legata al territorio e ai suoi prodotti locali come il fico del Cilento, il fico d’India, la pera, il melograno e le olive.

Nelle terre ebolitane, di proprietà della mia famiglia, ci sono passate diverse generazioni di contadini. Il nonno produceva vino solo per amici e parenti. Ma gli estimatori di quel vino familiare diventavano sempre più numerosi.

Così, a distanza di decenni, la piccola produzione di vino diventa un’attività vera e propria. I vigneti sono collocati ad Eboli (3 ettari) e a Perdifumo nel Cilento (circa 2 ettari).

La filosofia aziendale e i vini

Passione, tenacia e un grappolo d’uva, sono questi i tre punti cardini che spingono Rossella Cicalese alla produzione di un buon vino.

La raccolta delle uve è manuale, un grappolo alla volta, nelle vigne di proprietà a Eboli e Perdifumo, lì dove il sole e il mare sono protagonisti tutto l’anno. Ed è proprio da queste uve che hanno origine vini diversi, con note degustative diverse, aromi e profumi diversi ma un’unica azienda agricola.

Le etichette Rossella Cicalese esprimono vitalità e tradizione, rappresentano i profumi e i colori dei vini, che sono fruttati, sapidi, freschi, persistenti e strutturati grazie alla vicinanza del mare.

“Guardando l’etichetta inizierai un viaggio nel Cilento, sorseggiandolo, verrai “catapultato” nei nostri vigneti, dove respirerai aria pura, sana e pulita. Dove la natura incontaminata cancellerà ogni preoccupazione o ansia. Dove in un solo posto avrai mare, monti e tanto verde. Questo è il mio posto nel mondo, ma può diventare anche il tuo, sorseggiando un calice  dei nostri vini.”

L’azienda guarda al futuro con la volontà di transitare al biologico la produzione di vino.

Il territorio

La scelta dei territori non è casuale, ma voluta, mirata e dettagliata: quattro ettari e mezzo di vitigni dislocati fra Eboli e il Parco del Cilento. Un microclima favorevole e una cornice da favola, quella della Campania Felix. In questo contesto sono situati i filari, contando su un territorio fertile e fecondo, quello di Eboli, città d’origine della famiglia, da un lato e il paese di Perdifumo dall’altro. Dove tra il mare di Castellabate e i monti del Cilento, immerso nei vigneti, sorge un caratteristico rudere.

Produrre vino nel Cilento significa in qualche modo farsi testimoni del prezioso patrimonio di valori, tradizioni e suggestioni che questo incantevole territorio custodisce.

Ad Eboli, su un terreno di 3 ettari, si coltiva l’Aglianico mentre a Perdifumo, area scelta per la sua strategica posizione, per un totale di un ettaro e mezzo, c’è sia Aglianico che Fiano. Il tipo di allevamento delle vigne è il Guyot.

l’azienda pratica la lotta integrata nella difesa delle colture. Con un ridotto impiego di prodotti chimici. Questo spinge sempre più verso tecniche a basso impatto ambientale sia nella coltivazione che in tutto il processo di vinificazione.