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Vini Bianchi

Fermo, fruttato o vivace? Di un giallo dorato, ambrato, paglierino che sia, i vini bianchi devono la loro fama a vitigni in larga parte molto conosciuti come lo Chardonnay e il Sauvignon, ma non solo. Se le province di Trento e Bolzano sono la patria d'elezione del Muller Thurgau, anche la Campania è terra di vini bianchi pregiati a cominciare dalla Falanghina. Limpido e brillante, chiaro e trasparente, l'estate è la sua stagione d'elezione esaltando di bottiglia in bottiglia, i profumi di fiori e frutta come la salinità del mare. Si accompagna al pesce quale abbinamento d'elezione, ma si mostra allo stesso tempo poliedrico. Con pesce alla griglia o al vapore e carne bianca di pollo si sposano vini bianchi secchi, di carattere; i crostacei più volentieri sono accompagnati da vini aromatici come un Gewürztraminer. I bianchi freschi e non troppi invecchiati sono ottimi da gustare con la pizza. Per il fritto stappate senza indugi un vino frizzante e profumato. Un bianco morbido con i formaggi a pasta fresca, senza dimenticare che il vino bianco è anche un ottimo vino da dessert. Quando è consigliato scegliere invece una buona bollicina? Per nobilitare appetizer e antipasti tenete il bianco frizzante sempre a portata di cavatappi. I vini bianchi si servono con temperatura più bassa rispetto ai rossi, generalmente compresa fra i 10° e i 12° C (bollicine: 8°-10° C). Scopri la nostra selezione di vini bianchi per accompagnare le tue pietanze preferite.
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