Tenute Soletta

Tenute Soletta è un’azienda vitivinicola dalle solide radici che nasce nel 1996 a Florinas (SS), piccolo comune collinare dell’entroterra del nord ovest Sardegna, a circa 400 metri slm e a pochi chilometri dalla sede della cantina.

L’iniziativa è di Umberto Soletta che porta avanti una consolidata tradizione di famiglia.

I vigneti si trovano nell’agro di Florinas e Codrongianos, in provincia di Sassari e si estendono per 10 ettari. Il primo dei quali risale al 1965.

Oggi produce vini tipici del territorio mantenendo viva una tradizione familiare fortemente legata alla terra e avviata da nonno Samuele ai primi del ‘900.

L’approccio alla coltivazione e alla produzione di vino è improntato al massimo rispetto della natura e dei suoi tempi. 

Tutte le operazioni in vigna rispettano l’ecosistema e seguono la filosofia del suo fondatore: “tratto la terra con amore e rispetto ed essa mi ripaga con ottimi frutti”.

Battista Soletta, patriarca della famiglia che produce apprezzati vini nei vigneti coltivati nel territorio di Florinas, ha varato recentemente la soglia del secolo di vita. Una vita dedicata alla campagna e alle sue vigne. 

Umberto Soletta un vignaiolo d’altri tempi

Umberto, 60 anni, ha due figli maschi e gestisce l’azienda con la moglie Caterina.

Sin da bambino accompagnava il nonno nei campi. Qui ha imparato ad amare la sua terra, a conoscere e rispettare i suoi segreti, i suoi tempi e i suoi prodotti, facendo propri gli insegnamenti e i valori dei suoi avi. Una vita passata a contatto con la natura e la terra. 

La sua filosofia di vita e aziendale si basa sull’ottimizzazione delle risorse a disposizione in modo che ci sia il minor spreco possibile e tutto sia visto nell’ottica di riutilizzo.

L’idea di Umberto è quella di produrre dei vini nei quali la ricerca dell’alta qualità non vada a discapito di un approccio coscienzioso verso le risorse naturali. Vini che sappiano portare sulla tavola tutto l’amore per queste terre e per il suo lavoro di vignaiolo in armonia con la natura.

La Cantina di Tenute Soletta

La filosofia di cantina prevede che la materia prima di qualità, arrivata dai vigneti, venga accompagnata nella sua naturale evoluzione in vino cercando di rispettarla il più possibile. Tutto ciò al fine di mettere in bottiglia un prodotto che rispecchi al massimo il terroir.

La cantina è dotata delle ultime tecnologie per quanto riguarda la vinificazione e l’affinamento dei vini.

Accanto alle botti in acciaio e cemento di varia capacità e termo controllati, dove viene svolta la vinificazione, si trova anche una grande bottaia con barriques di rovere per l’affinamento dei vini rossi e alcuni bianchi prodotti in azienda.

Le fasi di vinificazione sono seguite accuratamente da Umberto Soletta coadiuvato da un consulente enologo esterno.

Ogni lavorazione rispetta al massimo la materia prima con rimontaggi e délestage per i rossi in fermentazione con le bucce e continui bâtonnage durante l’affinamento.

Terroir e vinificazione

L’estensione totale della superficie vitata è di circa 10 ettari, distribuiti in tre diverse zone.

Un ettaro di vigneto si trova nel comune di Codrongianos (SS) dove è ubicata la sede operativa, gli altri sono situati nell’agro del comune di Florinas (SS).

Il corpo centrale, di circa 7 ettari e di più recente impianto, è situato in località Su Frigadore. Altri due ettari di vigneto sono ubicati sulle pendici della collina chiamata Corona Majore. Il suo impianto risale al 1965. 

Tra i diversi vitigni allevati dall’azienda vi sono gli autoctoni, Cannonau, Vermentino e Moscato insieme a varietà importate come Incrocio Manzoni e Cabernet Sauvignon.

Il sistema di allevamento è per entrambi i corpi a spalliera con potatura a cordone speronato e Guyot. Gli interventi in vigna sono estremamente contenuti con una conduzione agronomica che limita fortemente l’utilizzo di fitosanitari e prodotti di sintesi chimica.

Sono utilizzati i migliori processi di coltivazione, rispettosi dell’ambiente, della natura e dell’uomo, dei tempi e delle tecniche di lavorazione.

Il valore della biodiversità di un ambiente agronomico e rurale è un concetto che va oltre al metodo di coltivazione senza pesticidi e concimi chimici. Significa rispettare, proteggere ed incentivare un habitat delicato e complesso.

I vini di Tenute Soletta

I vini sono frutto di un processo virtuoso che, partendo dalla vigna e fino alla bottiglia, mantiene un basso impatto ambientale e un’impronta ecologica sostenibile.

Attualmente la produzione dei vini dell’azienda si attesta intorno alle 70.000 bottiglie suddivise su 11 tipologie appartenenti a tre diverse linee commerciali.

La Linea Tenute Soletta racchiude i vini premium dell’azienda, vini di grande pregio e struttura con lunghi affinamenti in legno o in bottiglia. Prodotti adatti alle grandi occasioni e per speciali momenti di consumo.

Nella Linea Umberto Soletta troviamo vini di alta qualità che ben si adattano ai grandi piatti della tradizione sarda.

Fanno parte della Linea Sardo due tipologie di vino tra le più rappresentative del panorama enologico isolano: il Cannonau e il Vermentino. Sono vini di qualità ma con un approccio più immediato, adatti per un consumo quotidiano.