Cantine Cifarelli

L’azienda agricola San Vito San sorge nella piana del Metaponto, immersa in un paesaggio stupendo, nei pressi delle coste Ioniche. Il nome della città deriva dal greco e significa “al di là del mare”.

In questa zona nascono i vigneti delle Cantine Cifarelli, dove il vento mite trasporta con sé i delicati profumi delle piante tipiche della macchia mediterranea; cullando dolcemente i tralci, donando alle uve nutrienti unici che ne conferiscono bellezza nell’aspetto, colore e sapore nel gusto.

Fin dal 1938, la famiglia Cifarelli coltiva e produce uva da vino in un territorio unico, nella cornice delle colline Materane, al confine tra l’incantevole paesaggio dei Sassi e la rilassante costa jonica.

La zona rappresenta il cuore dell’Enotria, cioè quella culla definita dagli antichi greci “terra del vino”, patria della DOC Matera, in cui la terra rossa dell’altopiano, aspra ma in certi versi tenace e generosa, riesce ad esprimere al meglio le caratteristiche dei vitigni tipici del territorio.

Con un recente ricambio generazionale, l’azienda conserva tutt’oggi le antiche pratiche e tecniche di coltivazione, vinificazione e produzione, ma le intreccia con le moderne tecnologie, ottenendo così, grandi vini, espressioni di un territorio millenario.

Da qui nasce il marchio Cantine Cifarelli, sinonimo di qualità e rispetto della nobile arte di fare vino.

La Cantina e la filosofia

All’interno della neonata Denominazione di Origine Controllata di Matera nascono le Cantine Cifarelli. Una giovane realtà capace di affiancare l’esperienza delle generazioni che l’hanno preceduta a un approccio moderno e personale.

La Cantina è posta su un altopiano nel comune di Montescaglio in Basilicata, nasce nel 2011 quando Vito Cifarelli, agronomo, decide di investire in questa terra trasformando le proprie uve in vini di eccellenza.

Trenta ettari di vigneto e una produzione annua di appena 450 ettolitri di vino, ottenuti esclusivamente dalla vinificazione di uve selezionate.

Vito si pone come unico obiettivo la garanzia di un lavoro razionale e scrupoloso nella scelta di voler esaltare solo il principio qualitativo dei suoi prodotti.

Esigenza complessa che si svela in una prestigiosa varietà di calici cromatici, uniti dalla passione.

I vini

Cinque etichette ottenute da diversi vitigni, Aglianico, Primitivo e Greco coltivati e seguiti nell’azienda agricola San Vito.

Questi vini sono i migliori interpreti di un lavoro moderno, per tecnologie e rispetto per l’ambiente; per il forte legame alle tradizioni di famiglia che ne donano carattere e personalità indelebile e persistente nel tempo.

Dal rosso violaceo al delicato rosa cerasuolo, dal giallo paglierino alle sfumature dorate del passito, questo ventaglio di sensazioni racconta le persone interessate nella produzione.