Nero d’Avola Sicilia DOC 2021 – Rosè di Morgante

Vino rosato luminoso e fresco prodotto dalla cantina Morgante.

Colore, profumo e sapore

Rosato brillante, al naso sentori di ciliegia e anguria con dell’agrume e pomice. In bocca è fresco, morbido e di medio corpo.

Quando e come degustarlo

Ideale come aperitivo, esalta il pesce bianco crudo, salmone, gamberi rossi crudi marinati e tutte le insalate mediterranee. Temperatura di servizio 10-12° C.

Dove e come si produce

Il Nero d’Avola raccolto in piccole cassette di plastica a metà settembre, da terreni calcareo argillosi a circa 400/450metri s.l.m. viene sottoposto a pigiatura soffice e sgrondo statico. Il mosto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura fra i 15 ed i 17°C. L’affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox per circa 4 mesi. La gradazione alcolica è di 13,00% Vol.

Cantina Morgante

La Cantina si trova a Grotte un piccolo paese della provincia di Agrigento, a circa 21 chilometri dal mare e dalla Valle dei Templi. I vigneti sono immersi in un paesaggio che seduce per la naturalezza delle colline che si alternano con piccole valli ad altimetrie variabili da 350 a 550 metri dal livello del mare, caratterizzate da differenze di temperature di circa 10–15 °C tra il giorno e la notte e per le peculiarità dei terreni argillosi, calcarei e marnosi.

La famiglia Morgante ha fatto scelte importanti nel corso della sua storia, puntando sui vitigni autoctoni, meccanizzando, trasformando i sistemi della filiera produttiva, cercando di sfruttare nel migliore dei modi la tecnologia.