Moscato di Pantelleria DOP 2018

Moscato di Pantelleria DOP di Cantina Minardi è un vino bianco naturale, moderatamente dolce, prodotto con 100% uve Zibibbo di Pantelleria (detto anche moscato di Alessandria o Moscatellone).

Colore, profumo e sapore

Questo Moscato ha un colore giallo dorato. I sentori sono quelli di albicocca, spezie, miele di zagara, confettura. Al gusto si ripresentano i sentori di spezie con finale ammandorlato. Buona persistenza.

Come e quando degustarlo

Moscato di Pantelleria DOP 2018 si abbina alla pasticceria secca, a dolci a base di pasta di mandorla, formaggi freschi e dolci al cucchiaio.

Buon vino da meditazione e da dessert. Da servire a 14°C

Dove e come si produce

Le uve Zibibbo per questo Moscato di Pantelleria sono locate sull’isola di Pantelleria versante nord est, altitudine media 50 m slm. Il terreno è sassoso con prevalenza di basalti. Il sistema di allevamento è ad alberello strisciante.

La vendemmia è tra agosto/settembre. Segue fermentazione a temperatura controllata da lieviti prevalentemente indigeni. Pressatura soffice.

Affinamento in acciaio per minimo 6 mesi e successivo affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Cantina Minardi

La Cantina Minardi è la più antica tra le cantine oggi operanti sull’isola di Pantelleria, ed è tra le pochissime che esegue sull’isola stessa, nella cantina di c/da Karuscia, tutta la filiera produttiva.  

Sono circa sessanta anni che l’azienda si dedica con impegno e passione alla preparazione di un prodotto la cui qualità rappresenta motivo di grande orgoglio.

Tutta la lavorazione avviene sull’Isola di Pantelleria, dalla raccolta dei grappoli fino all’imbottigliamento dei propri vini.