Calabria Rosso IGP 2019 – ‘A Batia

II vino ‘A Batia IGP 2019 è un rosso prodotto dalla cantina Casa Comerci vinificato interamente con Magliocco Canino. 

I vigneti si sviluppano su due corpi aziendali a pochi chilometri tra di loro. Sono condotti a regime biologico dal 2009, adottando tecniche di coltivazione mirate al rispetto dell’ambiente e della natura. 

Colore, profumo, sapore

‘A Batia 2019 ha un colore rosso rubino luminoso impenetrabile. Ampio, profondo, persistente, intenso e di grande eleganza. Al naso ha un attacco minerale e ferrigno per poi passare a sentori di frutti rossi maturi sotto spirito, sciroppo di fragola.

Vino decisamente speziato, con note balsamiche, cenni vegetali e floreali, in chiusura si sentono cacao, cuoio, note fumé, tabacco e terziari. 

Al sorso si nota subito la grande stoffa, lo capisci dalla solida giustezza dei tannini, che danno lunghezza e gusto, ti avvolge con la sua morbidezza, mentre acidità e sapidità lo rendono armonico e di ottima beva.  

Come e quando degustarlo

‘A Batia IGP 2019 è da abbinare con secondi di carne, anche selvaggina, formaggi stagionati, lardo, zuppe, e primi al forno tipici della tradizione del sud. 

Temperatura di servizio: 16°-18° in calice ampio

Dove e come si produce

Il vino rosso ‘A Batia 2019 IGP di Casa Comerci è prodotto a Nicotera in località Badia, a 250 mt s.l.m.. 

La composizione del suolo è sabbioso-limoso. Sistema di allevamento Guyot mono-laterale (4-5 gemme per tralcio, con contenimento della produzione). 

Vendemmia a raccolta manuale. Vinificazione con pigiadiraspatura soffice e successiva fermentazione condotta dai lieviti naturalmente presenti sulle uve. 

Segue una macerazione a cappello sommerso per circa 50 giorni, successivamente il vino matura in acciaio inox per circa 12 mesi ed affina in bottiglia per almeno 6 mesi.

La Cantina Casa Comerci

I vigneti si sviluppano su due corpi aziendali a pochi chilometri tra di loro. Sono condotti a regime biologico dal 2009, adottando tecniche di coltivazione mirate al rispetto dell’ambiente e della natura.

Vigna Badia: si trova intorno alla casa di famiglia ed alla cantina, ed è composta da 2 piccoli vigneti, uno vicino all’altro, completamente rinnovati nel 2001 per un totale di poco meno di 2 ettari. Il terreno ha una composizione sabbio-limoso e le vigne sono allevate, su portainnesti Paulsen 1103, a Guyot monolaterale con 4-5 gemme per tralcio. I 60 filari sono mantenuti da capotesta in Corten e si sviluppano sull’asse nord-sud. Questa vigna è solo di Magliocco Canino.

Vigna Sant’Andrea: il terreno è adagiato su una collina che guarda il Mare Tirreno. Ha una composizione prevalentemente sabbio-limoso. In questo vigneto ci sono 10 ettari di Magliocco Canino e 3 ettari di Greco Bianco. Le vigne sono oggi allevate in parte a Guyot monolaterale con 4-5 gemme per tralcio (magliocco canino), in parte a Cordone Speronato (greco bianco). Entrambi i vitigni sono su portainnesti Paulsen 1103. I 294 filari sono mantenuti da capotesta in Corten, si sviluppano sull’asse nord-sud nella parte più declive del vitigno (greco bianco), e sull’asse est-ovest nella parte pianeggiante (magliocco canino).