Calabria Rosato IGP 2020 – Granàtu

Il Granàtu IGP 2020 è un vino rosato prodotto dalla cantina Casa Comerci vinificato interamente con Magliocco Canino. 

I vigneti si sviluppano su due corpi aziendali a pochi chilometri tra di loro. Sono condotti a regime biologico dal 2009, adottando tecniche di coltivazione mirate al rispetto dell’ambiente e della natura. 

Colore, profumo, sapore

Granàtu IGP 2020 Casa Comerci ha un colore rosa intenso Al naso si percepisce un ricamato bouquet di frutti del sottobosco, insieme a note floreali di rosa e di violetta. Brezze mediterranee sapidamente pervasive. 

In bocca risalta una profonda espressione gustativa di intensa freschezza, con polpa succosa e concentrata. Vezzi minerali in sottofondo. Chiusura aggraziata. 

Come e quando degustarlo

Granàtu IGP 2020 è un vino versatile negli abbinamenti.  Ottimo per aperitivi, antipasti e primi di pesce. Da bere anche con la pizza.

Da servire ad una temperatura di 8°-10° C 

Dove e come si produce

Il vino rosato Granàtu 2020 è prodotto a Limbadi in località S. Andrea, a 250 mt s.l.m. 

La composizione del suolo è sabbioso-limoso. Sistema di allevamento Guyot mono-laterale (4-5 gemme per tralcio, con contenimento della produzione). 

La vendemmia è raccolta manuale a fine settembre. Il Granàtu segue un processo di vinificazione breve, macerazione e pressatura soffice. Fermenta a temperatura controllata 23°C con lieviti indigeni.

Maturazione in acciaio inox per 4 mesi e affinamento in bottiglia per 8 mesi 

La Cantina Casa Comerci

I vigneti si sviluppano su due corpi aziendali a pochi chilometri tra di loro. Sono condotti a regime biologico dal 2009, adottando tecniche di coltivazione mirate al rispetto dell’ambiente e della natura.

Vigna Badia: si trova intorno alla casa di famiglia ed alla cantina, ed è composta da 2 piccoli vigneti, uno vicino all’altro, completamente rinnovati nel 2001 per un totale di poco meno di 2 ettari. Il terreno ha una composizione sabbio-limoso e le vigne sono allevate, su portainnesti Paulsen 1103, a Guyot monolaterale con 4-5 gemme per tralcio. I 60 filari sono mantenuti da capotesta in Corten e si sviluppano sull’asse nord-sud. Questa vigna è solo di Magliocco Canino.

Vigna Sant’Andrea: il terreno è adagiato su una collina che guarda il Mare Tirreno. Ha una composizione prevalentemente sabbio-limoso. In questo vigneto ci sono 10 ettari di Magliocco Canino e 3 ettari di Greco Bianco. Le vigne sono oggi allevate in parte a Guyot monolaterale con 4-5 gemme per tralcio (magliocco canino), in parte a Cordone Speronato (greco bianco). Entrambi i vitigni sono su portainnesti Paulsen 1103. I 294 filari sono mantenuti da capotesta in Corten, si sviluppano sull’asse nord-sud nella parte più declive del vitigno (greco bianco), e sull’asse est-ovest nella parte pianeggiante (magliocco canino).