Calabria Rosso IGP Riserva 2012 – Libìci

Libìci IGP 2012 è un vino rosso prodotto dalla cantina Casa Comerci vinificato interamente con Magliocco Canino. 

I vigneti si sviluppano su due corpi aziendali a pochi chilometri tra di loro. Sono condotti a regime biologico dal 2009, adottando tecniche di coltivazione mirate al rispetto dell’ambiente e della natura. 

Colore, profumo, sapore

Il vino Libìci IGP 2012 ha un colore rosso rubino fitto e lucente. Il sentore è quello di piccoli frutti neri e rossi, uniti a prugne disidratate, violetta seguiti da liquirizia, cacao e marasca, su uno sfondo minerale mentolato. 

In bocca è avvolgente, caldo, polposo e vellutato. Il tannino, ben dosato, rinvigorisce la degustazione. Il sorso, assestato e gustoso, segue il solco della frutta e delle spezie dolci. Persistenza interminabile e lungo potenziale evolutivo.  

Come e quando degustarlo

Libìci IGP 2012 è da abbinare con salumi e formaggi, primi con salse rosse a base di verdure o carne, secondi di carne rossa, arrosti e grigliate.

Temperatura di servizio: 18°-20° in calice ampio.

Dove e come si produce

Il vino rosso Libìci 2012 è prodotto a Limbadi in località S. Andrea, e a Nicotera in località Badia, a 250 mt s.l.m.. 

La composizione del suolo è sabbioso-limoso. Sistema di allevamento Guyot mono-laterale (4-5 gemme per tralcio, con contenimento della produzione). 

Libìci 2012 Casa Comerci vinifica con pigiadiraspatura soffice. Macerazione per circa dieci giorni. Fermentazione a temperatura controllata di 24°C. Svinatura e ulteriore pressatura leggera.

Maturazione in acciaio inox per almeno 12 mesi e affinamento in bottiglia per almeno 5 mesi. 

La Cantina Casa Comerci

I vigneti si sviluppano su due corpi aziendali a pochi chilometri tra di loro. Sono condotti a regime biologico dal 2009, adottando tecniche di coltivazione mirate al rispetto dell’ambiente e della natura.

Vigna Badia: si trova intorno alla casa di famiglia ed alla cantina, ed è composta da 2 piccoli vigneti, uno vicino all’altro, completamente rinnovati nel 2001 per un totale di poco meno di 2 ettari. Il terreno ha una composizione sabbio-limoso e le vigne sono allevate, su portainnesti Paulsen 1103, a Guyot monolaterale con 4-5 gemme per tralcio. I 60 filari sono mantenuti da capotesta in Corten e si sviluppano sull’asse nord-sud. Questa vigna è solo di Magliocco Canino.

Vigna Sant’Andrea: il terreno è adagiato su una collina che guarda il Mare Tirreno. Ha una composizione prevalentemente sabbio-limoso. In questo vigneto ci sono 10 ettari di Magliocco Canino e 3 ettari di Greco Bianco. Le vigne sono oggi allevate in parte a Guyot monolaterale con 4-5 gemme per tralcio (magliocco canino), in parte a Cordone Speronato (greco bianco). Entrambi i vitigni sono su portainnesti Paulsen 1103. I 294 filari sono mantenuti da capotesta in Corten, si sviluppano sull’asse nord-sud nella parte più declive del vitigno (greco bianco), e sull’asse est-ovest nella parte pianeggiante (magliocco canino).