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Catalanesca del Monte Somma IGP 2017 – Summa

(4.25) 4 recensioni

 24,00

Esaurito

Esaurito

Annata pa_annateAnnata
Bicchiere pa_bicchieriBicchiere

Tulipano

Consumo ideale pa_consumo-idealeConsumo ideale

10 anni

Formato pa_formatiFormato

750 ml – contiene solfiti

Gradazione alcolica pa_gradazioneGradazione alcolica

12,5%

Regione pa_regioniRegione
Tappo pa_tappiTappo

Sughero

Temperatura ideale pa_temperaturaTemperatura ideale

10ยฐ-12ยฐ

Vitigno pa_vitigniVitigno

Il Summa Catalanesca del Monte Somma di Cantine Olivella rappresenta per il Vesuvio un esempio di innovazione enologico-produttiva, attraverso il senso della ricerca, dello sviluppo, il rispetto della materia prima e delle tradizioni.

Un valore aggiunto al patrimonio biologico e culturale del territorio i cui elementi restano nella memoria sensoriale di ognuno di noi.

La Catalanesca, uva prediletta dai contadini della zona, secondo il mito, fu impiantata sul versante piรน antico del Vesuvio, il Monte Somma, nel XV secolo da Alfonso V dโ€™Aragona: Cantine Olivella ne ha creato il suo vino-simbolo impegnandosi costantemente per la valorizzazione del territorio.

Summa Catalanesca, dalla grande complessitร  olfattiva e notevole sapiditร , esprime la quintessenza dei valori qualitativi ed organolettici legati al Monte Somma, come il doppio senso del naming esprime.

Cantine Olivella si basa sullโ€™agricoltura consapevole delle tradizioni ma pronta alle innovazioni, lโ€™obiettivo รจ fare del buon vino una buona storia.

Colore, profumo e sapore

Il Summa Catalanesca ha un colore giallo paglierino dai riverberi verde oro. La grande struttura olfattiva e gustativa, conferisce al vino il giusto equilibrio. Si percepiscono profumi di frutta matura, anice ed una lieve speziatura.

Ben proporzionato al gusto, con calore e morbidezza sostenuti da misurata aciditร  e stuzzicante sapiditร .

Come e quando degustarlo

Summa Catalanesca del Monte Somma IGP 2017 Cantine Olivella, si abbina perfettamente con frittura di pesce di lago, linguine con le mazzancolle.

Da servire ad una temperatura di 10-12ยฐC.

Dove e come si produce

Summa nasce dalle uve di Catalanesca ottenuta da una sola vigna situata nel Comune di Santโ€™Anastasia sulla cima del Monte Somma ad unโ€™ altitudine di circa 650 m s.l.m. Cru di indiscutibile carattere che dona alla Catalanesca, eleganza, nezza e fascino.

Santโ€™Anastasia si trova a unโ€™altitudine di 660 m s.l.m., le viti sono a piede franco; la superficie vitata รจ di 1 ettaro. Il tipo di suolo รจ vulcanico/sabbioso.

La gestione dei vigneti รจ completamente manuale. Le viti sono condotte in agricoltura biologica.

Le rese molto basse, 4-5 grappoli per pianta, aiutano ad esaltare la complessitร , la finezza e lโ€™eleganza del vino. Il terreno – vulcanico sabbioso e lโ€™utilizzo del sovescio tutti gli anni a filari alterni, con l’alternanza di 3 colture erbacee, conferisce al Summa una spiccata mineralitร  e freschezza dandogli grande personalitร .

La vendemmia avviene nella prima decade di ottobre.

Le uve raccolte manualmente in piccole casse, selezionate, diraspate a chicco intero e dopo la pressatura soffice sono riposte in vasche da 20 hl dove avviene la fermentazione spontanea.

Per il Summa Catalanesca del Monte Somma IGP 2017 Cantine Olivella viene utilizzato solo il mosto fiore. Il 50% della fermentazione si svolge a contatto con le bucce, con il sistema di bagnatura del cappello a doccia.

La fermentazione avviene per lโ€™80% in acciaio inox e per il 20% in barrique di rovere di primo passaggio. Segue un periodo di maturazione su fecce fini regolarmente risospese nel vino per 10 mesi.

Affinamento di 5 mesi in bottiglia. Il vino viene imbottigliato senza subire alcuna filtrazione. Sistema di allevamento a spalliera con potatura Guyot.

Cantine Olivella

Cantine Olivella nasce a Santโ€™Anastasia ai piedi del Monte Somma nel Parco Nazionale del Vesuvio, nel cuore del complesso vulcanico Somma-Vesuvio formatosi a seguito dellโ€™eruzione Plinaria del 79 d.C. Zona protetta che costituisce lโ€™habitat ideale per la coltivazione della vite.

Opinioni

4 recensioni per Catalanesca del Monte Somma IGP 2017 – Summa

  1. Utente ROSADIVINI

    Summa Catalanesca รจ un vino da vitigno autoctono del Vesuvio. Gusto fresco e minerale, evolve nel bicchiere e cambia ad ogni assaggio. Profumo floreale, note agrumate e di frutta a pasta gialla, sentori erbacei. Vino fresco e sapido. Consigliato.

  2. Utente ROSADIVINI

    Fermentazione ad opera di lieviti naturali. Un vino interessante con sentore e gusto di fruttato. Buona la beva.

  3. Utente ROSADIVINI

    In questo vino si sente il suolo vulcanico. Croccante e cremoso al palato, secco e di buona aciditร . Sentori di agrumi, frutta neutra e note minerali. Nellโ€™insieme un vino complesso e consistente.

  4. Utente ROSADIVINI

    Questo vino riflette il territorio, ha una forte intensitร  olfattiva e lโ€™aciditร  รจ notevole. Ottimo corpo e persistenza.

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★ ★ ★ ★ ★
Daniela - 27/03/2025
Consegna puntuale e vini perfettamente imballati. Anche la selezione da cui ho scelto era varia e particolare.
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Alessandro Calabrese - 17/03/2025
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Itarellajr - 03/03/2025
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Francesco - 18/02/2025
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Salvatore - 08/02/2025
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Mauro - 03/02/2025
Prodotto arrivato in maniera perfetta, spedizione veloce. Prodotti di qualitร 
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Elena - 17/12/2024
Servizio celere ed accurato: ampia scelta ottimo rapporto qualitร  prezzo
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Anto - 04/12/2024
★ ★ ★ ★ ★
Morena Prato - 21/11/2024
Ottima esperienza di acquisto
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★ ★ ★ ★ ★
Alberto - 06/09/2024
Non รจ la prima volta che acquisto: servizio eccellente trovo solo un po' complicato fare l'ordine
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Agostino - 02/09/2024
La forza di Rosadivini รจ un imbattibile rapporto qualitร -prezzo. Le cantine ed i vini selezionati sono davvero eccellenti ed alcune etichette si possono trovare solo da loro. Infine la spedizione gratuita, tra l'altro fatta in massima sicurezza, รจ il massimo.
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★ ★ ★ ★ ★
Mirco Antoniello - 07/12/2023
Ordine effettuato il 01/12, tutto perfetto!!! Ottimi vini e ottimi prezzi. L'esperienza รจ stata molto positiva sotto tutti gli aspetti: - gestione dell'ordine semplice; - spedizione rapida; - pacco ben strutturato per evitare rotture; - prodotti di qualitร  (almeno quelli che sono riuscito ad assaggiare finora). Se ci fosse un voto superiore a 110 e lode, sarebbe di sicuro per ROSADIVINI... Sicuramente acquisterรฒ di nuovo...CONSIGLIATO!!!
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★ ★ ★ ★ ★
Ara Babukhian - 20/11/2023
Ho acquistato 2 bottiglie di Amarone di valpolicella ad un ottimo prezzo. Regalato una bottiglia ad un amico intenditore che rimasto molto soddisfatto. Il secondo lo consumo con miei familiari a Natale! Consegna rapida e gratuita a prescindere dalla quantitร  (nessun sito lo fa). Quindi direi esperienza eccellente con ROSADIVINI. Sito consigliato!
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★ ★ ★ ★ ★
Mirko - 07/11/2023
Ordinato da rosadivini una selezione della cantina PERI, c'รจ il 46 che รจ fantastico con i suoi 46 mesi in bottiglia eccezionale, poi c'รจ il rosรจ che รจ un esperienza sensoriale strabiliante per palati fini... top! Spedizione veloce tutto perfetto.
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★ ★ ★ ★ ★
Gigi - 09/10/2022
Veramente super! Non sono un intenditore ma un appassionato e devo dire che i vini che ho scelto tra quelli proposti sono risultati eccellenti, (Brunello di Montalcino DOCG 2016, Etna Rosso DOC 2016 - Rosso di Laura ed altro). Ho apprezzato moltissimo tra l'altro, la cura nell'imballaggio veramente unica e i tempi di consegna puntuali.
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