Franciacorta Millesimato DOCG 2018 – Satèn

Franciacorta Millesimato DOCG 2018 – Satèn della cantina Romantica Franciacorta è un vino dalle caratteristiche uniche.

Le sole uve Chardonnay, la minor pressione in bottiglia e il basso dosaggio, ne fanno un prodotto di grande eleganza e bevibilità.

Colore, profumo e sapore

Franciacorta Millesimato DOCG 2018 – Satèn ha un colore giallo paglierino con sfumature dorate. Al naso grande finezza ed eleganza con sentori di fiori bianchi e leggere note di pasticceria. Al palato è cremoso, morbido ed avvolgente.

Bollicina finissima ma di grande persistenza. Questo prodotto è caratterizzato da una pressione più bassa di quella di altri Franciacorta, tanto da avere una bollicina più fine e cremosa in bocca.

Come e quando degustarlo

Franciacorta Millesimato DOCG 2018 – Satèn è ideale come aperitivo si sposa perfettamente con primi piatti delicati, verdure o crostacei.

Temperatura di servizio 6-8 °C.

Dove e come si produce

Franciacorta Millesimato DOCG – Satèn è prodotto con 100% uve Chardonnay della zona di Passirano (BS), su colline moreniche a 200 metri sul livello del mare.

Per la vinificazione: pressatura soffice delle uve intere, frazionamento dei mosti, solo il 50% viene utilizzato per questa tipologia; fermentazione a bassa temperatura per 14 giorni segue affinamento di 7 mesi una parte in acciaio e una in legno piccolo.

Fermentazione malolattica non svolta. Affinamento sui lieviti: da 36 mesi.

La cantina Romantica Franciacorta

Romantica si trova a Passirano (BS), nel cuore della Franciacorta. La cantina, gioiello di tecnologia, è immersa nei dieci ettari di vigneto coltivati: 9 ettari di Chardonnay e 1 di Pinot Nero.

La famiglia Avanzi, nella meravigliosa cornice di Passirano, è dedita al vino da oltre ottant’anni. Produce un limitato numero di bottiglie nelle tipologie Base, Satèn, Rosé e Millesimato.

La meticolosa cura del vigneto, le innovative tecniche di vinificazione e la cura nei dettagli sono i capisaldi della filosofia di Romantica. La filosofia aziendale è quella di trasmettere e fare conoscere.