Franciacorta Millesimato DOCG 2018 – Brut Rosè

Franciacorta Rosè Brut Millesimato DOCG 2018 della cantina Romantica Franciacorta è un blend di uve Pinot Nero e Chardonnay.

Questo spumante Brut si presenta autorevole e vigoroso. Il vitigno Pinot Nero si percepisce con chiarezza regalandoci una gran struttura e una rara piacevolezza di beva.

Colore, profumo e sapore

Franciacorta Rosè Brut Millesimato DOCG 2018 ha un colore rosa tenue ed un perlage fine e persistente. AL naso è elegante, note di piccola pasticceria, mora, ribes e lampone. Al palato croccante e fragrante. Di grande struttura e persistenza.

Come e quando degustarlo

Franciacorta Rosè Brut Millesimato DOCG 2018 è una bollicina da tutto pasto, ma si sposa in modo ideale ai gamberi di fiume, a primi piatti a base di pesce non eccessivamente complessi o alle trofie al pesto.

Temperatura di servizio 6-8 °C.

Dove e come si produce

Franciacorta Rosè Brut Millesimato DOCG 2018 è prodotto con uve 90% Pinot Nero e 10% Chardonnay della zona di Passirano (BS), su colline moreniche a 200 metri sul livello del mare.

Per la vinificazione: pressatura soffice delle uve intere con un leggero contatto tra bucce e mosto, in modo da ottenere il classico colore rosato e il giusto equilibrio tra frazione olfattiva e gustativa. Segue fermentazione a bassa temperatura per 14 giorni e riposo per 7 mesi in acciaio.

Fermentazione malolattica non svolta. Affinamento sui lieviti di 36 mesi.

La cantina Romantica Franciacorta

Romantica si trova a Passirano (BS), nel cuore della Franciacorta. La cantina, gioiello di tecnologia, è immersa nei dieci ettari di vigneto coltivati: 9 ettari di Chardonnay e 1 di Pinot Nero.

La famiglia Avanzi, nella meravigliosa cornice di Passirano, è dedita al vino da oltre ottant’anni. Produce un limitato numero di bottiglie nelle tipologie Base, Satèn, Rosé e Millesimato.

La meticolosa cura del vigneto, le innovative tecniche di vinificazione e la cura nei dettagli sono i capisaldi della filosofia di Romantica. La filosofia aziendale è quella di trasmettere e fare conoscere.