Esaurito
Cocktail & Friends
Cocktail e vino: abbinamenti e ingredienti
Cocktail e vino possono accompagnare il momento dell’aperitivo: scopriamo quali sono quelli più indicati e i migliori abbinamenti con il cibo.
Indice
- Cocktail e vino: ingredienti e abbinamenti dei migliori cocktail: ingredienti e abbinamenti
- Il Negroni
- Lo Spritz
- Il Mojito
- Il Margarita
- Cocktail e vino: gli abbinamenti con i migliori vini
- Cocktail e vino: gli abbinamenti con le migliori bollicine
Cocktail e vino rappresentano alcune delle soluzioni migliori per il momento aperitivo altresì chiamato anche happy hour. A seconda dei gusti allora potrai optare per l’uno o per l’altro abbinando i giusti stuzzichini ma anche portate più elaborate che possono caratterizzare un apericena vero e proprio.
Quali sono i migliori cocktail da scegliere? E quali invece i vini più gettonati? Molto dipende dai tuoi gusti personali, ovviamente.
In questo articolo ti elencheremo alcuni cocktail e alcuni vini da poter valutare con attenzione, consigliandoti anche i migliori abbinamenti con il cibo. Per un aperitivo a tutto gusto!
Cocktail e vino: ingredienti e abbinamenti dei migliori cocktail: ingredienti e abbinamenti
Il Negroni
Uno dei cocktail più gettonati è sicuramente il Negroni che risulta facile da preparare anche a casa: un terzo di campari, un terzo di vermouth dolce, un terzo di gin. Il Negroni è davvero considerato un grande classico degli aperitivi perché quel suo gusto così marcato lo rende particolarmente gradevole in abbinamento agli stuzzichini più disparati. L’accoppiata perfetta è quella che vede questo cocktail abbinato al prosciutto crudo.
Dalla gradazione forte ma dal gusto rotondo, il Negroni si sposa bene con la dolcezza invece dell’affettato. Un abbinamento davvero da proporre. Non solo, questo cocktail è particolarmente adatto se servito in accoppiata con pane, burro e alici e in generale con le focacce. Poco indicato invece scegliere il Negroni in caso l’aperitivo comprenda carni o pasta.
Lo Spritz
A fianco del Negroni, nella lista dei cocktail più apprezzati, spicca anche lo Spritz; chi non ne ha mai ordinato uno? Note dolci e un retrogusto amaro caratterizzano questa bevanda che si accosta in modo ottimale con cibi grassi: formaggi stagionati, ad esempio, olive, gorgonzola e pere, pomodorini ripieni o sott’olio, ovvero molti degli stuzzichini che vengono spesso serviti durante l’aperitivo.
Anche lo Spritz, come il Negroni, è da evitare con le carni. Se l’happy hour comprende invece la presenza di crudi di pesce non potrai sbagliarti: ordina un Dry Martini e andrai davvero sul sicuro. Vermouth e gin sono gli ingredienti che rendono possibile questa amatissima bevanda che, essendo anche molto secca, lascia la bocca pulita con ostriche o crudité di mare.
Il Mojito
Tra i cocktail in assoluto più richiesti c’è anche il Mojito che va particolarmente bene se abbinato con bocconcini di carne speziata. Se ti trovi a partecipare a un aperitivo un po’ più elaborato, potresti allora ordinarlo e sarai così certo di stare effettuando la giusta scelta. Ottimo anche con i tacos ovvero quelle tortilla messicane piegate su loro stesse che sono preparate con con farina di mais o di frumento e condite in vario modo.
Il Margarita
Tequila, distillato di agave, unito con il triple sec, liquore dolce aromatizzato all’arancia, sale e lime caratterizzano un altro cocktail sempre molto richiesto: il Margarita.
Anche questa bevuta va bene se abbinata a piatti della cucina messicana, dai tacos ai burrito di carne fino alle tortillas di mais. Perfetti anche per gli aperitivi che vedono la presenza di frittate di vario tipo, da quella di patate a quella di cipolle e zucchine.
Cocktail e vino: gli abbinamenti con i migliori vini
La lista dei vini usati per l’aperitivo è davvero molto lunga e adatta a soddisfare ogni tipo di gusto. C’è chi preferisce il bianco, c’è invece chi opta per il rosso e c’è invece chi per questo momento contempla una solo alternativa: una bollicina!
Ma quali sono i vini più gettonati in occasione di questo appuntamento che punta tutto sulla convivialità? Partendo dai bianchi, quelli più richiesti sono generalmente quelli aromatici, freschi e fruttati. Qualche nome? Ad esempio Chardonnay, Riesling, Moscato Giallo, Gewürztraminer e Müller-Thurgau. Si abbinano bene ai classici stuzzichini da aperitivo quindi alle tartine con formaggi delicati e noci, oppure formaggi e salmone. E ancora, i vini bianchi sono ideali per accompagnare finger food di pesce anche fritto.
Se invece sei un amante dei vini rossi, ecco che dovrai andare alla ricerca di un aperitivo un po’ più di terra per essere certo di poter optare per il giusto accostamento tra ciò che bevi e ciò che mangi. Tartine al sugo di carne, olive, formaggi stagionati dal sapore più marcato potranno essere consumati insieme ad alcuni dei vini rossi più amati per il momento aperitivo.
Il consiglio è quello di optare per rossi leggeri, dalla struttura non troppo imponente: quelli lasciali da parte per le occasioni più impegnative ovvero quelle dove saranno servite portate più elaborate che necessitano di un vino più robusto. Tra i vini rossi da poter scegliere puoi trovare Sangiovese, Barbera, Lagrein o Pinot Nero. E ancora, Bardolino, Grignolino e Cirò Rosso.
Cocktail e vino: gli abbinamenti con le migliori bollicine
Il Prosecco è la bollicina più gettonata per l’aperitivo perché in grado di esaltare il sapore di molti stuzzichini. Il Prosecco si sposa benissimo con le foglie di salvia fritte, ad esempio, ma anche con le tartine o i bignè farciti con salmone, storione affumicato, caviale oppure paté. Ancora, questa bollicina è molto indicata con formaggi e salumi mediamente stagionati.
Creato il 30/12/2022, aggiornato il 10/04/2023. © Riproduzione riservata.