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Pinot Grigio Riserva DOC 2019 – Giatl

(4.50) 4 recensioni

 23,00

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Formato pa_formatiFormato

750 ml

Vitigno pa_vitigniVitigno
Denominazione pa_denominazioniDenominazione
Bicchiere pa_bicchieriBicchiere

Renano

Consumo ideale pa_consumo-idealeConsumo ideale

3 anni

Gradazione alcolica pa_gradazioneGradazione alcolica

14,5%

Tappo pa_tappiTappo

Sughero

Annata pa_annateAnnata
Temperatura ideale pa_temperaturaTemperatura ideale

10°-12°

Pinot Grigio Riserva DOC 2019 è un vino di carattere proviene dagli straordinari vigneti ubicati in zona Giatl.

La parola Giatl vuol dire piccolo podere, una parcella caratterizzata da suoli sabbiosi, ricchi di calcare e da esposizioni sempre ben soleggiate.

Questi vigneti sono impreziositi dalla presenza di viti impiantate ad alta densità con selezionati cloni di Pinot Grigio.

Assaggiare questo vino, grazie proprio al suo lungo invecchiamento, regala intense emozioni. Un Pinot Grigio fuori dal comune e rappresenta una delle migliori bottiglie di Pinot Grigio realizzate in Alto Adige.

Colore, profumo e sapore

Pinot Grigio Riserva DOC 2019 – Giatl ha un colore che va da giallo paglierino a giallo oro. Alla sua intensità aromatica si accompagna un bouquet intenso di frutta matura con grande varietà di fragranze (pera e melone) che desta l’impressione di trovarsi di fronte ad un vino di straordinaria armonia. Riconoscibile il legno che ben si amalgama agli altri aromi.

Sapore ben strutturato, equilibrato e sapido, con un’acidità peculiare, di grande intensità e piacevolmente rotondo.

Come e quando degustarlo

PinPinot Grigio Riserva DOC 2019 – Giatl si abbina ad antipasti, secondi di pesce, verdure e carni bianche.

Da bere in calice ampio ad una temperatura di 10-12 °C. Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina.

Dove e come si produce

Questo Pinot Grigio Riserva Giatl nasce e giunge a maturazione sui terreni calcarei e sabbiosi della piana attorno all’abitato di Cortina sulla strada del vino.

Il microclima favorevole, caratterizzato da un irraggiamento ideale della zona, e la perfetta aereazione degli acini grazie all’Ora che spira quotidianamente, determinano l’eccezionale qualità delle uve di questo elegante vitigno e straordinario rappresentante della famiglia dei Pinot.

I grappoli sono riversati nel torchio pneumatico già schiacciati e diraspati. Le uve sono fatte macerare a freddo prima della spremitura al fine di favorire un’accentuazione del profumo fruttato del vino. Successivamente sono spremute con cura mentre i depositi vengono lasciati decantare naturalmente.

La fermentazione alcolica avviene in piccole botti di rovere francese che conferiscono a questa riserva rotondità e gradevolezza grazie ad un invecchiamento di dodici mesi.

Prima della vendita è necessario un periodo di altri mesi di affinatura in botti d’acciaio e in bottiglia. Questo per garantire un prodotto dalle qualità eccezionali.

La Cantina Peter Zemmer

La tenuta è stata fondata nel 1928 da Peter Zemmer, prozio dell’attuale vignaiolo che porta il suo stesso nome. Peter Zemmer ha a cuore che i propri vini rispecchiano il più possibile il loro carattere originario e siano in grado di esprimere appieno la specificità di un terroir unico e straordinario.

La forza espressiva dei vini Zemmer è legata in maniera indissolubile ai vigneti che ne rappresentano il punto di partenza ideale. L’obiettivo è quello di lavorare gli acini sani nella maniera più naturale possibile, utilizzando anche le tecniche più moderne e innovative.

Da generazioni la tenuta Peter Zemmer produce vini di elevatissima qualità che rispecchiano appieno il carattere alpino dei terroir dai quali traggono le loro origini.

Opinioni

4 recensioni per Pinot Grigio Riserva DOC 2019 – Giatl

  1. Utente ROSADIVINI

    Un grande Pinot Grigio del trentino dal sorso pieno e lungo. Eccezionalmente morbido e giusto nella complessità. Il legno è presente ma non copre il tutto il sapore.

  2. Utente ROSADIVINI

    100% Pinot Grigio Gradazione, un buon vino bianco corposo con tannini leggeri. Alta acidità e finale rinfrescante. Al palato è asciutto, aromatico, offre carattere di frutti d’albero, sentori di mineralità, tocco di legno. Consigliato.

  3. Utente ROSADIVINI

    Giatl Peter Zemmer è un Pinot Grigio Riserva corposo ed esprime una ricca personalità, con profumi pieni di frutta matura come pera e melone, panna e vaniglia, con note di erbe aromatiche. Al palato risulta strutturato, sapido e molto fresco . Ricchezza e intensità aromatica sono ulteriormente amplificate dalla maturazione in legno.

  4. Utente ROSADIVINI

    Questo vino è ben fatto. Vino secco, acidità media, corpo pieno, intensità gustativa pronunciata, finale di media lunghezza. Consigliato.

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