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Riesling Alto Adige DOC 2021

(4.25) 4 recensioni

 14,00

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Formato pa_formatiFormato

750 ml

Vitigno pa_vitigniVitigno
Denominazione pa_denominazioniDenominazione
Abbinamento pa_abbinamentiAbbinamento
Bicchiere pa_bicchieriBicchiere

Renano

Consumo ideale pa_consumo-idealeConsumo ideale

3 anni

Gradazione alcolica pa_gradazioneGradazione alcolica

13%

Tappo pa_tappiTappo

Sughero

Annata pa_annateAnnata
Temperatura ideale pa_temperaturaTemperatura ideale

10°-12°

Riesling Peter Zemmer è un vino bianco nobile dal peculiare profumo garbatamente fruttato. Vino molto accattivante grazie alla sua sottile acidità e morbida rotondità.

Colore, profumo e sapore

Riesling Peter Zemmer ha un colore che va da giallo verdognolo a giallo chiaro. Profumo delicato, aroma di fiori con sentore di pesca e albicocca.

Sapore nobile, secco, accattivante con le sue sottili acidità e vivace rotondità.

Come e quando degustarlo

Riesling Peter Zemmer 2021 si abbina con pesce, verdure e tutti gli antipasti.

Da gustare in calice con apertura media ad una temperatura di 10-12 °C.

Dove e come si produce

Il vitigno del Riesling Peter Zemmer cresce bene nel microclima molto ventilato e sui terreni calcarei attorno all’abitato di Cortina sulla strada del vino. La coltivazione accurata di questo vitigno garantisce risultati eccellenti.

I grappoli vengono riversati nel torchio pneumatico già schiacciati e diraspati. Le uve vengono fatte macerare a freddo per 6-8 ore prima della spremitura al fine di favorire un’accentuazione del profumo fruttato del vino.

Le stesse vengono poi spremute con cura ed i depositi vengono lasciati decantare naturalmente.

La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio con lieviti puri a temperatura controllata di 19 °C. 

La Cantina Peter Zemmer

La tenuta è stata fondata nel 1928 da Peter Zemmer, prozio dell’attuale vignaiolo che porta il suo stesso nome.

Peter Zemmer ha a cuore che i propri vini rispecchiano il più possibile il loro carattere originario e siano in grado di esprimere appieno la specificità di un terroir unico e straordinario.

La forza espressiva dei vini Zemmer è legata in maniera indissolubile ai vigneti che ne rappresentano il punto di partenza ideale.

L’obiettivo è quello di lavorare gli acini sani nella maniera più naturale possibile, utilizzando anche le tecniche più moderne e innovative.

Da generazioni la tenuta Peter Zemmer produce vini di elevatissima qualità che rispecchiano appieno il carattere alpino dei terroir dai quali traggono le loro origini.

Opinioni

4 recensioni per Riesling Alto Adige DOC 2021

  1. Utente ROSADIVINI

    Buon Riesling dell’Alto Adige di Peter Zemmer. Secco e rinfrescante con mineralità sassosa. Pulito, chiaro, croccante. Corpo medio-leggero. Si abbina bene con frutti di mare delicati.

  2. Utente ROSADIVINI

    Buon vino delicato, superbo ed elegante. Equilibrato con un buon tenore alcolico. Fruttato con corpo pieno. Consigliato.

  3. Utente ROSADIVINI

    Note tropicali di ananas con frutta verde e leggera nota agrumata. Acidità equilibrata e buona sensazione in bocca, non troppo dolce. Delizioso gusto di frutta tropicale. Odora e sa di legno.

  4. Utente ROSADIVINI

    Freschezza e sentori di frutta esotica. In bocca è fine, secco, accattivante con la sua sottile acidità e vivace rotondità.

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Riesling-PETER-ZEMMER
Riesling Alto Adige DOC 2021
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