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Come si tiene un calice di vino in mano?
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Come si tiene un calice di vino in mano?

ROSADIVINI
ROSADIVINI
Redazione

Lo sai che tenendo in mano un calice in modo errato il rischio รจ quello di far scaldare il vino piรน velocemente? Ma come si tiene un calice di vino in mano? Se vuoi degustare al meglio un bianco o un rosso ecco piccoli accorgimenti che possono fare la differenza.

Indice

Tenere un calice di vino in mano non richiede una competenza tecnica specifica, esiste comunque un modo giusto e uno sbagliato per farlo.

Di seguito ti sveleremo il miglior modo per tenere un calice tra le dita, in modo da poterti gustare al meglio il vino che hai scelto.

Non tutti i calici sono uguali

Un calice da vino rosso non sarร  uguale a un calice da prosecco o, in generale, da vino bianco. Ogni vino insomma ha il suo bicchiere che ne esalta i profumi e il sapore.

In generale possiamo dire che รจ sempre consigliabile prendere il calice per lo stelo e non per la sua pancia. Il motivo รจ facilmente comprensibile: in questo modo le dita della mano non andranno a โ€œtoccareโ€ il nettare contenuto nel bicchiere. รˆ questo il motivo per cui la regola vuole che ogni calice di vino debba essere tenuto per il suo stelo.

Proprio lo stelo svolge un ruolo fondamentale: consente di far valutare colore e profumi del vino senza interferenza alcuna, esaltando dunque tutte le caratteristiche intrinseche del prodotto. 

La forma del calice dipende poi dal vino che si sta bevendo:

  • piรน piccolo e stretto per i vini giovani, per fare in modo che aromi e profumi non vadano disperdendosi ma siano facilmente riconoscibili e apprezzabili.
  • piรน ampio per i vini decisamente strutturati che hanno bisogno di ossigenare per esaltare al meglio le loro caratteristiche. 

Come si tiene il calice di vino rosso

La regola รจ una: cerca di impugnare il bicchiere quanto piรน vicino possibile alla base e il piรน lontano possibile dalla pancia. Questo semplice gesto ti consentirร  di salvaguardare al meglio e piรน a lungo la temperatura del vino che stai bevendo.

Generalmente la pancia del calice adibito a contenere il vino rosso sarร  piuttosto ampia. Questo perchรฉ molti tipi di rossi, soprattutto quelli decisamente evoluti, hanno bisogno di una buona ossigenazione per sprigionare tutti i loro profumi.

Un vino rosso, degustato alla giusta temperatura, ti darร  la possibilitร  di coglierne lโ€™essenza piรน vera.

Come si tiene un calice di prosecco

Anche per il calice di prosecco, vale la stessa regola descritta per il vino rosso.

Le dita dovranno โ€œabbracciareโ€ lo stelo del bicchiere che, in questo caso, essendo il prosecco un vino dalle caratteristiche molto diverse dal rosso, presenterร  una pancia meno ampia, per esaltare al meglio il profumo di questo vino che รจ uno dei piรน conosciuti (e apprezzati) nel mondo.

Come si afferra lo stelo dei calici

Ecco adesso qualche indicazione che potrebbe tornarti utile, nella pratica, per tenere un calice di vino in mano nel modo corretto.

La prima regola รจ quella di afferrare lo stelo con pollice e indice, distendendo poi il resto delle dita verso la base del bicchiere. Piรน le dita saranno lontane dalla pancia meglio sarร .

Non importa se con le dita andrai quasi a toccare la base del bicchiere, sarร  sempre meno grave che andare a toccare la sua pancia! Possiamo dire che questo รจ il modo corretto per degustare il vino ed evitare di farlo riscaldare in tempi brevissimi.

I piรน esperti sapranno anche che esiste un altro modo – decisamente piรน elegante – per tenere in mano un calice di vino.

รˆ quello che si concretizza con il dito medio a supporto della base del calice e con indice e pollice che afferrano lo stelo nella parte inferiore. In questo modo le dita saranno molto lontane dalla pancia del bicchiere e questo garantirร  grande sicurezza anche nel momento in cui comincerai a roteare il bicchiere per gustarlo al meglio e per esaltarne il profumo.

Il dito medio sistemato sotto la base del calice farร  in modo di rendere la tua presa molto piรน stabile e sicura.

Ricapitolando, possiamo dire che nelle occasioni piรน informali, giร  il primo modo di tenere in mano il calice di vino รจ indicato. Nelle occasioni invece piรน formali, come appunto le degustazioni o serate eleganti dove รจ il Galateo il vero protagonista, osservare la regola del dito medio sotto la base del bicchiere.

Bicchiere privo di stelo

Ci possono essere situazioni in cui il vino viene servito in un bicchiere privo di stelo. Quali sono, allora, le regole da osservare in questi casi?

Il consiglio รจ quello di posizionare il dito anulare sotto la base e di afferrare il bicchiere con il pollice da una parte, il dito medio e lโ€™indice dallโ€™altra. Evita di prendere il bicchiere come se contenesse dellโ€™acqua, quindi โ€œabbracciandoloโ€ con tutte le dita.

Il motivo รจ quello indicato per il calice: il vino in quel modo si scalda piรน velocemente e di conseguenza non sarร  apprezzato al meglio.

Infine, ricorda che il bicchiere senza stelo non si sposa affatto bene con una corretta degustazione del vino per cui evita, per quanto possibile, di utilizzarlo. 

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Creato il 09/04/2022, aggiornato il 12/09/2022. © Riproduzione riservata.
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Clementi - 02/06/2025
Azienda molto professionale, una garanzia.
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Itarellajr - 25/05/2025
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Daniela - 27/03/2025
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Ottima esperienza di acquisto
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Alberto - 06/09/2024
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Agostino - 02/09/2024
La forza di Rosadivini รจ un imbattibile rapporto qualitร -prezzo. Le cantine ed i vini selezionati sono davvero eccellenti ed alcune etichette si possono trovare solo da loro. Infine la spedizione gratuita, tra l'altro fatta in massima sicurezza, รจ il massimo.
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Mirco Antoniello - 07/12/2023
Ordine effettuato il 01/12, tutto perfetto!!! Ottimi vini e ottimi prezzi. L'esperienza รจ stata molto positiva sotto tutti gli aspetti: - gestione dell'ordine semplice; - spedizione rapida; - pacco ben strutturato per evitare rotture; - prodotti di qualitร  (almeno quelli che sono riuscito ad assaggiare finora). Se ci fosse un voto superiore a 110 e lode, sarebbe di sicuro per ROSADIVINI... Sicuramente acquisterรฒ di nuovo...CONSIGLIATO!!!
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Ara Babukhian - 20/11/2023
Ho acquistato 2 bottiglie di Amarone di valpolicella ad un ottimo prezzo. Regalato una bottiglia ad un amico intenditore che rimasto molto soddisfatto. Il secondo lo consumo con miei familiari a Natale! Consegna rapida e gratuita a prescindere dalla quantitร  (nessun sito lo fa). Quindi direi esperienza eccellente con ROSADIVINI. Sito consigliato!
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Mirko - 07/11/2023
Ordinato da rosadivini una selezione della cantina PERI, c'รจ il 46 che รจ fantastico con i suoi 46 mesi in bottiglia eccezionale, poi c'รจ il rosรจ che รจ un esperienza sensoriale strabiliante per palati fini... top! Spedizione veloce tutto perfetto.
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Gigi - 09/10/2022
Veramente super! Non sono un intenditore ma un appassionato e devo dire che i vini che ho scelto tra quelli proposti sono risultati eccellenti, (Brunello di Montalcino DOCG 2016, Etna Rosso DOC 2016 - Rosso di Laura ed altro). Ho apprezzato moltissimo tra l'altro, la cura nell'imballaggio veramente unica e i tempi di consegna puntuali.
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