Passito Liguria di Levante IGT 2021 – Pian del Fico

Passito Liguria di Levante IGT 2021 è prodotto con uve bianche Vermentino.

Colore, profumo e sapore

Vino complesso, dal colore giallo dorato, dal profumo intenso ed armonico, con note floreali e di frutta matura. In bocca è dolce ma anche fresco e sapido.

Come e quando degustarlo

Passito Liguria di Levante IGT 2021 Si abbina a biscotteria secca, a dessert elaborati, può essere servito anche da solo come vino da meditazione o in abbinamento a formaggi di media stagionatura.

Dove e come si produce

Pian del Fico è un vino passito prodotto con l’utilizzo di uve Vermentino coltivate nei terreni a vocazione viticola che circondano l’antica Luni previo appassimento su appositi graticci all’ombra e ventilate per circa due mesi.

Cantine Federici

La famiglia Federici coltiva queste terre di Ortonovo, nella zona dei Colli di Luni, al confine tra Liguria e Toscana, fin dall’inizio del ‘900.

Nel 1985 l’attività dell’azienda agricola è stata indirizzata verso la viticoltura, con l’intento di produrre vini di qualità dal volto tipicamente territoriale, puntando soprattutto sul Vermentino, il vitigno a bacca bianca storicamente coltivato nell’area di Luni.

La famiglia Federici è apprezzata per la qualità dell’uva impiegata nella vinificazione e l’attenzione particolare dedicata alla cura dei vitigni, che si trovano in un territorio di grande valore paesaggistico, ben esposto al sole e al vento, mitigato dal tipico clima mite del Mediterraneo.

La cantina è attrezzata con le più moderne tecnologie, in modo da garantire vinificazione precise e rispettose di una materia prima di alta qualità.