Vermentino Colli di Luni DOC 2020 – Solaris

Solaris Vermentino Colli di Luni DOC 2020 è un vino bianco dal profilo fresco e marino, maturato esclusivamente in acciaio. Rappresenta il vero e proprio biglietto da visita di Cantine Federici, l’etichetta che meglio illustra lo stile di questa bella realtà familiare di Ortonovo.

Il nome Solaris deriva dal latino, significa Sole ed è ispirato all’atmosfera solare, calda e mediterranea che si respira sulle colline che circondano la storica piana di Luni, chiamate “Colline del Sole”, già note ed elogiate negli scritti di Marziale e Plinio ai tempi dei romani.

Su di esse si estendono i 12 vigneti da cui nasce questo vino, ad un’altitudine che oscilla dai 50 ai 300 mt sul livello del mare. I vigneti sono immersi in un’incantevole macchia mediterranea dove il microclima, il terreno e l’influsso del mare garantiscono note di grande personalità al Vermentino.

Colore, profumo e sapore

Solaris Vermentino Colli di Luni DOC 2020 ha un colore giallo paglierino brillante. Si presenta con accattivanti profumi di fiori bianchi con gradevoli sensazioni di pesca e mela golden. Il palato fresco ed elegante evidenzia una grande struttura, una bella mineralità ed un notevole nerbo, con finale lungo e di piacevole beva.

Il sorso è scorrevole e sapido, con aromi fragranti, succosi e morbidi, che anticipano un finale di buona freschezza, armonioso e persistente.

Come e quando degustarlo

Il vino Solaris Vermentino Colli di Luni DOC è un vino da bere in compagnia in modo spensierato. Perfetto da degustare come aperitivo, con antipasti, primi piatti di mare o con del pesce dal sapore delicato.

La temperatura di servizio è 8-10°C in calice ad apertura media.

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Dove e come si produce

Il Solaris è un Vermentino in purezza dal volto luminoso e fragrante, che nella zona della Lunigiana. Si tratta di un’area dal clima particolarmente mite, molto adatto alla viticoltura e in particolare alla coltivazione del Vermentino.

Questo antico vitigno autoctono, si esprime in questa terra sui massimi livelli qualitativi, regalando bianchi di livello assoluto.

È il frutto di un assemblaggio, vera e propria sintesi di varie vigne della tenuta, coltivate nei territori comunali di Luni, Castelnuovo Magra e Sarzana a un’altitudine che varia dai 50 ai 150 m. s.l.m. Il terreno è ciottoloso e argilloso ricco di scheletro. L’allevamento è a Guyot.

La vendemmia si svolge manualmente verso la metà di settembre e i grappoli sono portati velocemente in cantina per essere sottoposti a una pressatura sottovuoto molto soffice con utilizzo di solo mosto fiore.

Raffreddamento a 10-12°C con decantazione naturale. La fermentazione è avviata in serbatoi d’acciaio inox alla temperatura controllata di circa 16-17°C.

Sosta dai 50 ai 90 giorni sulle fecce fini. Affinamento in acciaio fino a febbraio.

Riconoscimenti

GOLD MEDAL – BERLINER WEIN TROPHY

GRAND GOLD MEDAL – VERMENTINO ITALIAN WINE CONCOURS

GOLD MEDAL – INTERNATIONAL GILBERT & GAILLARD

93 ,92 and 91 Points by JAMES SUCKLING (American Wine Expert)

Cantine Federici

La famiglia Federici coltiva queste terre di Ortonovo, nella zona dei Colli di Luni, al confine tra Liguria e Toscana, fin dall’inizio del ‘900.

Nel 1985 l’attività dell’azienda agricola è stata indirizzata verso la viticoltura, con l’intento di produrre vini di qualità dal volto tipicamente territoriale, puntando soprattutto sul Vermentino, il vitigno a bacca bianca storicamente coltivato nell’area di Luni.

La famiglia Federici è apprezzata per la qualità dell’uva impiegata nella vinificazione e l’attenzione particolare dedicata alla cura dei vitigni, che si trovano in un territorio di grande valore paesaggistico, ben esposto al sole e al vento, mitigato dal tipico clima mite del Mediterraneo.

La cantina è attrezzata con le più moderne tecnologie, in modo da garantire vinificazione precise e rispettose di una materia prima di alta qualità.