Bitter Bianco Matè 

Matè Bitter Bianco è un bitter inusuale per un territorio tutto da scoprire e raccontare. Piccolo gioiello di equilibrio tra botaniche di grande qualità e diverse tecniche produttive.

Colore, profumo e sapore

Bitter Bianco Matè ha un colore giallo pallido. Al naso i profumi esotici del pepe di sichuan si sposano ad agrumi e foglie di basilico. In sottofondo bacche di ginepro e strobili di cipresso si alternano a genziana e radice di angelica.

In bocca le note amaricanti tipiche dei bitter della tradizione italiana regalate dall’abbondante presenza di genziana, angelica, ginepro, cipresso e foglie di noce, si fondono con la freschezza di limone, pompelmo e pepe di sichuan. 

Beva di grande complessità, capace di regalare una inusuale esperienza di degustazione, se bevuto in purezza, e nuove sfumature in tutti i grandi classici della miscelazione.

Come e quando degustarlo

Bitter Bianco Matè è ottimo in abbinamento con le torte a base di noci (o altra frutta secca) e miele, o nell’aggiunta di cocktails.

Servire freddo.

Dove e come si produce

Il primo Bitter Bianco di Matera. L’unico in cui il carattere amaricante dell’entroterra lucano incontra i sentori agrumati del litorale jonico. La sua trasparenza racconta l’essenza di Matera. 

Tra gli ingredienti troviamo genziana, angelica, ginepro, cipresso e foglie di noce, si fondono con la freschezza di limone, pompelmo e pepe di sichuan.

Prodotto con macerazione a freddo di botaniche in alcol etilico da cereali, distillazione dell’infuso con l’aggiunta di botaniche in corrente vapore.

Cantine Cifarelli

L’azienda agricola San Vito San sorge nella piana del Metaponto.

Fin dal 1938, la famiglia Cifarelli coltiva e produce uva da vino in un territorio unico, nella cornice delle colline Materane, al confine tra l’incantevole paesaggio dei Sassi e la rilassante costa jonica.

Con un recente ricambio generazionale, l’azienda conserva tutt’oggi le antiche pratiche e tecniche di coltivazione, vinificazione e produzione, ma le intreccia con le moderne tecnologie, ottenendo così, grandi vini, espressioni di un territorio millenario.

Il marchio Cantine Cifarelli, sinonimo di qualità e rispetto della nobile arte di fare vino.