Matera Rosato DOC 2021 – Rosato di San Vito

Matera Rosato DOC 2021 è un vino Rosato ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve 100% Primitivo coltivate a spalliera.

Un rosato davvero interessante, tanto nei profumi quanto nel gusto. Stupisce da subito per peso specifico, per slancio, per eleganza e per beva.

Colore, profumo e sapore

Matera Rosato DOC 2021 dal colore rosa cerasuolo, sprigiona all’olfatto un bouquet fruttato e intenso. Al gusto risulta fresco, morbido e con un retrogusto di frutti di bosco.

Fresco e scorrevole, allo stesso tempo di buon corpo, lungo nella persistenza ed estremamente puntuale in chiusura.

Quando e come degustarlo

Rosato di San Vito fresco e gustoso, è un vino perfetto per aperitivo, accompagna i primi piatti di grande aromaticità, si abbina ad antipasti, zuppe, carni bianche e formaggi freschi. Da provare con il gazpacho.

Servire ad una temperatura di 8-10°C.

Dove e come si produce

Matera Rosato DOC 2021 è prodotto a contrada San Vito. Il vitigno Primitivo si trova a un’altitudine di 250 metri s.l.m. Il sistema di allevamento è a cordone speronato.

Si vendemmia fine agosto sistema di raccolta manuale in cassetta. Segue vinificazione in bianco con fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.

Maturazione in serbatoi di acciaio inox.

Cantine Cifarelli

L’azienda agricola San Vito San sorge nella piana del Metaponto.

Fin dal 1938, la famiglia Cifarelli coltiva e produce uva da vino in un territorio unico, nella cornice delle colline Materane, al confine tra l’incantevole paesaggio dei Sassi e la rilassante costa jonica.

Con un recente ricambio generazionale, l’azienda conserva tutt’oggi le antiche pratiche e tecniche di coltivazione, vinificazione e produzione, ma le intreccia con le moderne tecnologie, ottenendo così, grandi vini, espressioni di un territorio millenario.

Il marchio Cantine Cifarelli, sinonimo di qualità e rispetto della nobile arte di fare vino.