Cantina
Abbinamento
Annata
BicchiereGran ballon
Consumo ideale10 anni
Denominazione
Formato750 ml – contiene solfiti
Gradazione alcolica14%
Regione
TappoSughero
Temperatura ideale16°-18°
VitignoIl vino Corona Majore Cannonau di Sardegna DOC Riserva è un vino rosso prodotto con uve Cannonau dall’azienda Tenute Soletta.
Il nome di questo vino è quello del sito in cui sono ubicati i vigneti dove Umberto Soletta ha acquisito le tecniche e le conoscenze essenziali per dare origine alle omonime tenute.
Il Cannonau, invece, è il vitigno principe sardo con comprovate proprietà antiossidanti.
Corona Majore Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2016 è un vino dal colore rosso rubino intenso. Ha un profumo deciso e pronunciato, dotato di buona tipicità e articolato da sfumature odorose di frutti a bacca nera e rossa con note balsamiche.
Ha un gusto secco e caldo con una decisa sensazione di morbidezza, ricco di materia estrattiva, di buona struttura, equilibrato ed intenso.
Corona Majore Cannonau si sposa perfettamente con antipasti di terra, carni rosse alla griglia, primi piatti a base di legumi o con sughi di cacciagione, formaggi stagionati e con il classico porcetto sardo.
Da servire a 16-18 °C.
Corona Majore Cannonau di Sardegna è prodotto con uve 100% Cannonau coltivate nei vigneti di Corona Majore, Florinas (SS) a 400 m slm. Il terreno è arenario, calcareo e sabbioso. Allevamento a cordone speronato e Guyot
La vendemmia viene fatta ad ottobre con raccolta manuale in cassetta. Segue la vinificazione in rosso e macerazione con bucce per 20 gg.
Affinamento di 12 mesi sui lieviti in botti di acciaio, e 18 mesi di affinamento in barriques.
L’Azienda Agricola Tenute Soletta nasce nel 1996 dall’iniziativa di Umberto Soletta che porta avanti la tradizione di famiglia, avviata dal nonno Samuele. I vigneti si trovano nell’agro di Florinas e Codrongianos e si estendono per 10 ettari, il primo dei quali risale al 1965.
Seguendo la filosofia del suo fondatore: “tratto la terra con amore e rispetto ed essa mi ripaga con ottimi frutti”, ogni attività in vigna o in cantina è portata avanti in un’ottica di “economia circolare”. Questo serve a mantenere il più possibile intatto l’equilibrio e l’armonia tra natura e intervento dell’uomo.
Attualmente la produzione dei vini si attesta intorno alle 60.000 bottiglie suddivise su 8 tipologie appartenenti a tre linee diverse:
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