Vermentino di Sardegna DOC 2020 – Sardo

Sardo Vermentino di Sardegna DOC è un vino dal felice incontro delle fragranze della terra sarda con l’aroma del suo splendido mare. L’etichetta riproduce la pianta di un villaggio nuragico.

Colore, profumo e sapore

Sardo Vermentino di Sardegna DOC  2019 è un vermentino dal tipico colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Ha sentori di agrumi e frutta gialla. Ben presenti anche le note floreali e balsamiche tipiche del vitigno.

Il gusto è fresco, sapido, equilibrato, si percepiscono essenze floreali e fruttate.

Come e quando degustarlo

Sardo Vermentino di Sardegna è ottimo come aperitivo e abbinato ai primi a base di pesce, crostacei e formaggi freschi

La temperatura di servizio ideale è 8-10 °C.

Come e dove si produce

Sardo Vermentino di Sardegna di Tenute Soletta è prodotto con uve 100% Vermentino. I vigneti sono ubicati a Corona Majore – Su Frigadore, Florinas (SS), a 400 m slm.

Il terreno è arenario, calcareo e sabbioso. La forma di allevamento adottata è a cordone speronato e Guyot

Le uve Vermentino sono vendemmiate a settembre con raccolta manuale in cassette. Segue vinificazione con crio-macerazione a temperatura di 0°C per 4 ore.

Affinamento di 7 mesi sui lieviti in botti di acciaio.

Tenute Soletta

L’Azienda Agricola Tenute Soletta nasce nel 1996 dall’iniziativa di Umberto Soletta che porta avanti la tradizione di famiglia, avviata dal nonno Samuele. I vigneti si trovano nell’agro di Florinas e Codrongianos e si estendono per 10 ettari, il primo dei quali risale al 1965.

Seguendo la filosofia del suo fondatore: “tratto la terra con amore e rispetto ed essa mi ripaga con ottimi frutti”, ogni attività in vigna o in cantina è portata avanti in un’ottica di “economia circolare”. Questo serve a mantenere il più possibile intatto l’equilibrio e l’armonia tra natura e intervento dell’uomo.

Attualmente la produzione dei vini si attesta intorno alle 60.000 bottiglie suddivise su 8 tipologie appartenenti a tre linee diverse:

• Tenuta Soletta (Isola dei Nuraghi IGT Bianco e Rosso, anche Riserva)
• Umberto Soletta (Isola dei Nuraghi IGT Rosato, Cannonau di Sardegna DOC Riserva, Vermentino di Sardegna DOC)
• Sardo Tenuta Soletta (Cannonau di Sardegna DOC Riserva, Vermentino di Sardegna DOC)