Isola dei Nuraghi Rosso IGT 2017 – Keramos

Keramos Isola dei Nuraghi IGT si può definire come l’interpretazione “contemporanea” del Cannonau che fa comprendere come questo vitigno sia in grado di esprimere una personalità anche molto più elegante.

Il nome in greco vuol dire “argilla”, dall’omonimo termine ha origine il nome del comune di Florinas.

Il Keramos è il vino più importante di Tenute Soletta. Ha un processo di lavorazione più costoso in vigna e cantina, ma è un vino che dura nel tempo. Nord Europa, Svizzera, Germania, UK e USA sono i mercati che stanno dimostrando di apprezzare di più questa tipologia di vini, più importanti e strutturati.

Colore, profumo e sapore

Keramos Isola dei Nuraghi IGT Rosso 2017 è un vino di personalità, dal colore rosso rubino con riflessi granati. Profumo particolarmente avvolgente, complesso, variegato di sfumature odorose che spaziano dalla frutta a bacca rossa matura (in particolare ciliegia, prugna, frutti di bosco) alle spezie (vaniglia e chiodi di garofano).

Al palato ha una struttura importante ma grazie a tannini ottimamente levigati, l’equilibrio è perfetto, grande setosità e nel finale, molto persistente, ritorna la frutta rossa. Vino ricco di personalità

Come e quando degustarlo

Il Keramos di Tenute Soletta si sposa perfettamente con carni rosse alla griglia, primi piatti con sughi di cacciagione, formaggi stagionati leggermente piccanti.

Temperatura di servizio: 16-18 °C. Ottimo vino da meditazione.

Come e dove si produce

Keramos Isola dei Nuraghi IGT Rosso è prodotto con uve 90% Cannonau di Sardegna e 10% uve rosse autoctone. I vigneti sono ubicati a Corona Majore – Su Frigadore, Florinas (SS) a 400 m slm.

Il terreno è arenario, calcareo e sabbioso. Forma di allevamento a cordone speronato e Guyot

La vendemmia viene fatta ad ottobre con raccolta manuale in cassette. Segue vinificazione in rosso e macerazione con bucce per 20 gg.

Affinamento di 12 mesi sui lieviti in botti di acciaio, 24 mesi di affinamento in barriques.

Tenute Soletta

L’Azienda Agricola Tenute Soletta nasce nel 1996 dall’iniziativa di Umberto Soletta che porta avanti la tradizione di famiglia, avviata dal nonno Samuele. I vigneti si trovano nell’agro di Florinas e Codrongianos e si estendono per 10 ettari, il primo dei quali risale al 1965.

Seguendo la filosofia del suo fondatore: “tratto la terra con amore e rispetto ed essa mi ripaga con ottimi frutti”, ogni attività in vigna o in cantina è portata avanti in un’ottica di “economia circolare”. Questo serve a mantenere il più possibile intatto l’equilibrio e l’armonia tra natura e intervento dell’uomo.

Attualmente la produzione dei vini si attesta intorno alle 60.000 bottiglie suddivise su 8 tipologie appartenenti a tre linee diverse:

• Tenuta Soletta (Isola dei Nuraghi IGT Bianco e Rosso, anche Riserva)
• Umberto Soletta (Isola dei Nuraghi IGT Rosato, Cannonau di Sardegna DOC Riserva, Vermentino di Sardegna DOC)
• Sardo Tenuta Soletta (Cannonau di Sardegna DOC Riserva, Vermentino di Sardegna DOC)