Cantina
Formato500 ml – contiene solfiti
Regione
Vitigno
Denominazione
Abbinamento
BicchiereTulipano piccolo
Consumo ideale7 anni
Gradazione alcolica15%
TappoSughero
Annata
Temperatura ideale10°-12°
Hermes Isola dei Nuraghi IGT di Tenute Soletta è un vino bianco passito prodotto con uva Moscato.
Il nome Hermes, ovvero Mercurio, si riferisce al pianeta più vicino al Sole, elemento indispensabile, che contribuisce a determinare la tipicità di questo vino.
Hermes Isola dei Nuraghi IGT 2019 è un vino dal colore giallo ambrato. Aroma intensa e persistente, con profumi decisi di fiori e piante mediterranee e frutta secca e sciroppata.
Gusto dolce, caldo con una morbidezza predominante, dotato di ottima struttura con intense e persistenti sensazioni gustative particolarmente distinte dal retrogusto di miele amaro.
Hermes Isola dei Nuraghi IGT Bianco Passito 2019 si abbina perfettamente con formaggi piccanti, frutta secca, pasticceria secca e dolci tipici sardi. Ottimo vino da meditazione.
Da servire ad una temperatura di 10/12 °C
Hermes Isola dei Nuraghi di Tenute Soletta è prodotto con uve 100% Moscato. I vigneti sono ubicati a Florinas (SS) a 400 m slm.
Il terreno è sabbioso – calcareo. Forma di allevamento a cordone speronato.
Le uve di Hermes si raccolgono ad ottobre con raccolta manuale in cassette e appassimento pre e post vendemmia. Segue una soffice pigio-diraspatura e vinificazione in bianco attraverso la crio-macerazione
Il vino subisce un invecchiamento di 36 mesi e successivo affinamento in bottiglia per 6 mesi.
L’Azienda Agricola Tenute Soletta nasce nel 1996 dall’iniziativa di Umberto Soletta che porta avanti la tradizione di famiglia, avviata dal nonno Samuele. I vigneti si trovano nell’agro di Florinas e Codrongianos e si estendono per 10 ettari, il primo dei quali risale al 1965.
Seguendo la filosofia del suo fondatore: “tratto la terra con amore e rispetto ed essa mi ripaga con ottimi frutti”, ogni attività in vigna o in cantina è portata avanti in un’ottica di “economia circolare”. Questo serve a mantenere il più possibile intatto l’equilibrio e l’armonia tra natura e intervento dell’uomo.
Attualmente la produzione dei vini si attesta intorno alle 60.000 bottiglie suddivise su 8 tipologie appartenenti a tre linee diverse:
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