Rosso Venezia Giulia IGT 2018 – Refosco

Refosco dal Peduncolo Rosso IGT di Vigna Petrussa è un’etichetta che nasce alla luce di tecniche e pratiche che rispettano l’ambiente e il territorio, raccontando la storia di un autoctono friulano tra i più coltivati all’interno dei confini regionali.

Colore, profumo e sapore

Il Refosco dal Peduncolo Rosso IGT Venezia Giulia 2018 ha un colore violaceo, dotato di una particolare intensità. Il profumo è vinoso con percezioni di fieno maturo e composte di frutta rossa e spezie.

Vitigno autoctono friulano caratterizzato da una pienezza di corpo, che rende il sorso morbido e dotato di una piacevole persistenza.

Il sapore è morbido e lievemente tannico, corpo pieno e ampio che si espande persistente e vellutato.

Vino di buona struttura è un’espressione del Friuli caratterizzata da una pienezza di corpo interessante, che rende il sorso morbido e dotato di una piacevole persistenza palatale.

Come e quando degustarlo

Refosco dal Peduncolo Rosso IGT si abbina con affettati, arrosti di carne rossa e selvaggina. Con cibi internazionali quali anatra alla pechinese, pollo allo zenzero carne in umido

Da servire in calice ampio ad una temperatura di 16-18 °C.

Dove e come si produce

Il vino Refosco di Vigna Petrussa viene realizzato con uve 100% Refosco dal peduncolo rosso. Il vigneto autoctono è situato nella zona di Prepotto a 150 metri slm. Il sistema di allevamento è a Guyot. Il terreno è composto da marne arenarie dette Ponka.

Tra i filari di questo vigneto si pratica l’inerbimento spontaneo, senza effettuare concimazioni chimiche.

La vendemmia è con raccolta manuale in cassette. Il mosto fermenta in acciaio, macerazione sulle bucce con rimontaggi alternati a délestages.

Il vino viene poi trasferito per l’affinamento in tonneau di rovere, dove rimane a maturare per 12 mesi.

Vigna Petrussa

Le colline che circondano la valle dello Judrio creano un anfiteatro naturale ed espongono la zona a correnti d’aria che la rendono particolarmente asciutta e con forti escursioni termiche che favoriscono la formazione degli aromi nelle uve.

Dal 1995 l’azienda è condotta da Hilde Petrussa. La vinificazione delle uve avviene secondo la tradizione e utilizza allo stesso tempo tecniche innovative che rispettano l’ambiente e il territorio. La qualità dei vini è garantita dalla conduzione severa del vigneto, dal diradamento dei grappoli in pianta, dalla raccolta manuale delle uve nel momento di piena ed equilibrata maturazione.