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Chardonnay Brut 2006 – 10-94

(4.50) 4 recensioni

 20,00

Esaurito

Esaurito

Abbinamento pa_abbinamentiAbbinamento
Annata pa_annateAnnata
Bicchiere pa_bicchieriBicchiere

Renano

Consumo ideale pa_consumo-idealeConsumo ideale

20 anni

Denominazione pa_denominazioniDenominazione
Dosaggio pa_dosaggiDosaggio

Brut

Formato pa_formatiFormato

750 ml – contiene solfiti

Gradazione alcolica pa_gradazioneGradazione alcolica

12,5%

Occasione pa_occasioniOccasione
Regione pa_regioniRegione
Tappo pa_tappiTappo

Sughero

Temperatura ideale pa_temperaturaTemperatura ideale

8°-10°

Vitigno pa_vitigniVitigno

 Per ottenerlo, ci siamo presi il tempo che volevamoPrendete il vostro per conoscerlo 

Chardonnay Brut 10-94 di Cantine Umberto Bortolotti è la matura evoluzione dello Chardonnay.

La complessità espressiva è arricchita dal parziale passaggio in barrique e trovano evidenza la profondità, l’ampia persistenza. Sorprende la personalità.

Colore, profumo, sapore

Chardonnay Brut 10-94 ha un colore giallo dorato, perlage molto fine. Al naso è complesso con note agrumate, di mela con un finale di frutta secca e crema pasticcera. Al palato ritroviamo gli aromi fruttati e di crema pasticcera, molto intenso e persistente

Come e quando degustarlo

L’elegante ed articolata struttura dello Chardonnay Brut 2006- 10-94 impone accostamenti complementari ed il piatto deve essere deciso ma sobrio. Si abbina a salumi e piatti di pesce.

Dove e come si produce

Chardonnay Brut 10-94 è prodotto con uve 100% Chardonnay. I vigenti crescono su terreno calcareo: 85% Chardonnay a 300 m. s.l.m. vigneti posti a Villazzano (TN) e 15% Chardonnay 600 a m. s.l.m. vigneti posti a Cognola (TN).

Il sistema di allevamento è a pergola Trentina Semplice. La vendemmia manuale cade nell’ultima settimana di agosto.

Segue metodo di spumantizzazione in autoclave per 10 mesi, successivamente affina in bottiglia per 94 mesi.

Cantine Umberto Bortolotti

L’azienda Cantine Umberto Bortolotti è stata fondata dall’enologo Umberto Bortolotti nel 1947.

Si identifica come una delle realtà vinicole storiche del comprensorio Valdobbiadenese.

Oggi alla direzione delle Cantine Bortolotti il figlio Bruno, unitamente al nipote Daniele, che continua la tradizione di famiglia con passione, serietà, operosità e rispetto e innovazione.

Opinioni

4 recensioni per Chardonnay Brut 2006 – 10-94

  1. Utente ROSADIVINI

    Ottima questa bottiglia. Dopo la decantazione il vino sprigiona il meglio, accompagnato da una bolla finissima, non invadente ma persistente.

  2. Utente ROSADIVINI

    Vino spumante complesso ed eccellente prodotto con Metodo Charmat lungo. Da bere come vino fermo ma con retrogusto frizzantino.

  3. Utente ROSADIVINI

    Fantastico colore dorato, perlage fine e morbido. L’odore ricorda la mela e il burro. Il sapore è cremoso, non acido e abbastanza solido da pulire la bocca. Da provare.

  4. Utente ROSADIVINI

    10.94 di Umberto Bortolotti è uno spumante brillante e con una bolla fine e persistente. Profumo intenso e complesso, fruttato tutto accompagnato da note minerali. Sapore fresco, rotondo ed intenso.

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