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Valdobbiadene DOCG 2020 – Prosecco Superiore di Cartizze Dry

(4.50) 4 recensioni

 23,00

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Renano

Consumo ideale pa_consumo-idealeConsumo ideale

3 anni

Dosaggio pa_dosaggiDosaggio

Dry

Denominazione pa_denominazioniDenominazione
Formato pa_formatiFormato

750 ml

Gradazione alcolica pa_gradazioneGradazione alcolica

11,5%

Occasione pa_occasioniOccasione
Regione pa_regioniRegione
Tappo pa_tappiTappo

Sughero

Temperatura ideale pa_temperaturaTemperatura ideale

8°-10°

Vitigno pa_vitigniVitigno

Valdobbiadene DOCG 2020 Superiore di Cartizze Dry di Cantine Umberto Bortolotti è uno spumante adatto a diverse occasioni. Riassume la discrezione e la compostezza dei caratteri della tipicità del vino.

Colore, profumo, sapore

Cartizze Dry 2020 ha un colore giallo paglierino scarico. La persistente schiuma esprime la ricchezza proteica e supporta l’ampiezza dei sentori piacevolmente fruttati in ricordo di agrumi, pesca nettarina e pera. Profumo ampio, fruttato, ricco di fragranza.

Al gusto si presenta morbido, armonico, prolungato e caratteristico nelle note aromatiche.

Vino profumato, armonioso e con un perlage non troppo eccessivo.

Come e quando degustarlo

Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze Dry 2020 è ideale come aperitivo, tagliate di frutta e torte secche. Il residuo zuccherino, volutamente contenuto rispetto alla tradizione, offre morbidezza in elegante abbinamento alla fresca sensazione di frutta giovane.

Da gustare ad una temperatura di 8-10°C in ampio calice.

Dove e come si produce

Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze Dry 2020 è prodotto con uve 100% Glera situati in 2 storici appezzamenti nell’area Cartizze. Il terreno collinare è completamente esposto a sud, morfologicamente propone sulla sottostante roccia madre un ampio strato di terreno composto di morene, arenarie ed argille a testimonianza dell’origine morenica.

Il sistema di allevamento è Sylvoz. Si vendemmia nella seconda metà di ottobre co raccolta manuale. Segue soffice pigiatura degli acini per estrarre il mosto, decantazione dello stesso, fermentazione alcolica in serbatoio di acciaio inox a circa 18°C per circa 15 giorni con successiva sosta sulle fecce nobili di 4 mesi.

La presa di spuma si esegue dal 31/03/2021 con fermentazione in piccola autoclave di acciaio inox con sola aggiunta di zucchero di canna e lievito selezionato per circa 7 mesi a 13°C. In bottiglia dal 21/10/2021.

Cantine Umberto Bortolotti

L’azienda Cantine Umberto Bortolotti è stata fondata dall’enologo Umberto Bortolotti nel 1947.

Si identifica come una delle realtà vinicole storiche del comprensorio Valdobbiadenese.

Oggi alla direzione delle Cantine Bortolotti il figlio Bruno, unitamente al nipote Daniele, che continua la tradizione di famiglia con passione, serietà, operosità e rispetto e innovazione.

Opinioni

4 recensioni per Valdobbiadene DOCG 2020 – Prosecco Superiore di Cartizze Dry

  1. Utente ROSADIVINI

    Elegante e amabile, questo Cartizze di Umberto Bortolotti. Fresco, fruttato, frizzante e piacevole da bere.

  2. Utente ROSADIVINI

    Un ottimo prosecco secco e fresco con perlage fine e persistente. Buona abboccatura, bolla grossolana ma non spumosa. Colore giallo paglierino tenue, sentori di frutta a polpa bianca e fiori gialli. Consigliato.

  3. Utente ROSADIVINI

    Prosecco Valdobbiadene Cartizze Umberto Bortolotti è di ottima qualità e di grande freschezza, eleganza e dinamismo aromatico. Predominano i sentori fruttati. L’acidità e presente ma ben dosata. Il perlage risulta molto fine e costante con dry appropriato e spuma allegra.

  4. Utente ROSADIVINI

    Colore molto chiaro, sentore di albicocca, miele, mandorla e sul finale di noce moscata. In bocca è inizialmente morbido e rotondo, poi si avvertono gli zuccheri. Tende all’amabile. Consigliato.

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