Spumante Brut 2021 – La Pellizzara

La Pellizzara Spumante Brut 2021 della cantina Bellora Tenuta di Naiano nasce in vigneti situati nel cuore della zona collinare della provincia di Verona.

Questo spumante presenta note aromatiche che vengono esaltate dalla sua particolare effervescenza.

Colore, profumo e sapore

Dal colore giallo paglierino, brillante e luminoso, con perlage fine e persistente. Fresco e aromatico il bouquet olfattivo, impostato su note floreali e fruttate di estrema pulizia.

Al palato si rivela fragrante, piacevole e di buon equilibrio. Buona anche la lunghezza.

Come e quando degustarlo

La Pellizzara Spumante Brut 2021 è ideale come aperitivo ma perfettamente adattabile anche in abbinamento con piatti di pasta, carne, pesce e verdure di ogni genere.

È un vino da degustare a una temperatura di servizio compresa tra i 6 e gli 8 °C in flute.

Dove e come si produce

È composto al 50% da uve Garganega e al 50% da uve Chardonnay. È prodotto in Veneto, nel cuore della zona collinare della provincia di Verona. La raccolta delle uve è manuale, segue una pigiatura soffice dell’uva diraspata e la macerazione sulle bucce per 15/18 ore a 10°C. 

La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata a 15°. Seguono la rifermentazione in autoclave con metodo Charmat a temperatura controllata con permanenza di 3 mesi sui lieviti e l’affinamento finale di due mesi in bottiglia.

La Cantina Bellora Tenuta di Naiano

“Basta gustare i nostri vini per assaporare tutta la storia, frutto della terra e degli uomini”. Sono le parole del Commendatore Giuseppe Bellora, che nel 1939 acquistò la terra che oggi costituisce la tenuta di Naiano.

Giuseppe Bellora si è sempre distinto per una profonda passione per la vita agreste e per i prodotti che la terra ha da offrire. Ed è da queste premesse che nasce la produzione di vini, olio, aceto, garanzia di assoluta qualità e legame con il territorio.

Dal 1969 la guida passa al figlio di Giuseppe, Gianni, con il quale Naiano si consolida e prosegue il percorso di rinnovamento per affinare maggiormente le tecniche di vinificazione e fermentazione. 

Oggi siamo alla terza generazione, con Tommaso Bellora, figlio di Gianni, la cui passione e creatività hanno contribuito a far nascere nuove etichette di vini di alta qualità.